Пиріг з виноградом

Закритий пісочний пиріг з виноградом

Для цього пирога можна використати свіжі ягоди або ж виноградне варення, але густе. Тесту потрібно охолонути хоча б півгодини, можна замісити заздалегідь.

Інгредієнти

• 300 г ягід;

• склянка цукру;

• 1 ч. л. розпушувача;

• пачка маргарину (0,2 кг);

• 2 ст. (по 0,2) борошна;

• 2 яйця;

• ваніль.

Приготування

1. У миску насипте борошно, відразу всю. Додайте розпушувач.

2. Заморожений маргарин або масло поріжте шматочками, додайте до борошна. Візьміть великий ніж, порубаєте масу до однорідної крихти.

3. Заправте тісто двома яйцями, ваніллю, замісіть. Воно повинно схопитися грудкою. Якщо вологи недостатньо, то можна влити трохи холодного молока, буквально кілька ложечок.

4. Отщіпніте чверть тіста, відправте в пакет і в морозилку.

5. Інше тісто теж помістіть в пакет, але просто в холодильник.

6. Виноградинки промийте, поріжте навпіл, кісточки (якщо вони є) потрібно прибрати.

7. Через 30 хвилин дістаньте тісто з холодильника, розкачати на присипаному борошном столі, перенесіть у форму.

8. Розкладіть виноград або густе варення.

9. Дістаньте шматочок тесту з морозилки, зверху натріть на великій тертці, розподіляйте стружку рівномірно, але вона не повинна повністю ховати начинку.

10. Запікайте при 190 градусах до красивого кольору верхньої посипання.