Пиріг з виноградом
Пиріг з виноградом «Подвійний»
Ще один варіант пирога з виноградом з листкового тіста. Його можна назвати і закритим і відкритим. Виноград краще використовувати без кісточок, можна крейди. Тісто дріжджове листкове.
Інгредієнти
• упаковка тесту;
• 0,5 кг винограду;
• 40 р масла;
• 2 ложки крохмалю;
• 100 г цукру.
Приготування
1. Тісто розділіть на дві частини: низ і верх пирога. Нижня частина повинна бути трохи більше за розміром, щоб корж заступав на борти форми. Можна його перекласти.
2. Змастіть розтопленим маслом. Інше відставте в сторону.
3. Розріжте виноградини навпіл, відкладіть третину в бік. До інших ягід додайте крохмаль, розмішайте, викладіть виноградини.
4. В масло додайте 2 ложки цукру. Іншим піском посипте начинку пирога.
5. Другий шматочок тіста потрібно в декількох місцях проткнути виделкою, можна дуже часто, потім перенести на пиріг. З’єднайте краю.
6. Змастіть верх сумішшю з масла з цукром, можна використовувати пензлик. Залишки просто вилийте.
7. Розкладіть по пирогу виноградинки в хаотичному порядку. Зріз розташовуйте до тесту, намагайтеся не прикривати дірочки, через які буде виходити пар від виноградного соку.
8. Запікайте пиріг близько півгодини. Температура 210.