Пиріг з суницею

Заливний пиріг з суницею (рецепт з фото)

Варіант дуже ніжного пирога з суницею, рецепт з фото і всі тонкощі приготування. Для ласощі знадобиться хороша, не кисла сметана. Жирність від 15 до 20%.

Інгредієнти

• 0,3 кг борошна;

• 0,1 кг масла;

• 0,17 кг цукру;

• 4 яйця;

• 1 ч. л. ванільного цукру;

• 500 грамів суниці;

• 300 грамів сметани.

Приготування

1. Масло ріжемо шматочками. Витримуємо півгодини в теплі, можна і довше. Воно повинно стати м’яким.

2. Додаємо до нього борошно, перетираємо.

3. Кидаємо одне яйце і ложку цукру, знову розтираємо, тісто готове, скачуємо з нього колобок і охолоджуємо.

4. Займаємося начинкою. Ягоди просто перебираємо, обполіскуємо і підсушуємо.

5. У сметану додаємо яйця і ванілін, насипаємо залишки цукру і збиваємо все пару хвилин міксером.

6. Дістаємо тісто, формуємо з нього нижній корж пирога, ліпимо невеликі бортики. Низ обов’язково проколюємо виделкою в декількох місцях. Щоб корж не піднімалася, не пузирилася при випічці.

7. Викладаємо суницю. Якщо ягоди соковиті, то можна змішати їх з ложкою крохмалю.

8. Поливаємо зверху сметанним кремом і відразу ставимо випікатися.

9. Час приготування пирога з суниці близько 45 хвилин, температура 180.