Пиріг з суницею

Пісочний пиріг з суницею (рецепт з фото)

Варіант розсипчастого пирога з суницею, рецепт з фото і покрокове приготування. Тесту потрібно буде полежати трохи в морозилці, краще замісити заздалегідь.

Інгредієнти

• 0,25 кг маргарину;

• три склянки борошна;

• 500 грамів свіжої суниці;

• 3 ложки крохмалю;

• 5 жовтків;

• склянка цукру;

• 5 грам розпушувача;

• 0,5 склянки води.

Приготування

1. З’єднуємо м’який маргарин, чотири жовтки, половину цукру і борошно, розтираємо руками, поступово додаємо розпушувач і ванілін. Ділимо тісто на різні частини, відправляємо на холод.

2. Звільняємо ягоди від листочків і гілочок, промиваємо, додаємо цукор, змішаний з крохмалем і вливаємо воду. Ставимо на вогонь. Варимо начинку до згущення. Кип’ятити не треба. Остуджуємо.

3. Дістаємо застигле тісто, беремо качалку і розкочуємо пласт для нижнього коржа. Перекладаємо, не забуваємо пальчиками виправити бортики.

4. Другий пласт теж розкачуємо. Беремо будь-яку форму (вирубку) і видавлюємо фігурки. Це можуть бути сердечка, листочки, кружечки.

5. Викладаємо суничну начинку.

6. Зверху маємо вирубані фігурки з тіста.

7. Ставимо випікатися пиріг на 200 °C. Розрізаємо після повного охолодження, щоб начинка не витекла.