Пиріг з сиром

Рецепт 1. Пиріг з сиром на швидку руку

Інгредієнти

150 г печива;

жменю родзинок;

85 г вершкового масла;

лимонна цедра;

120 г сметани;

25 г крохмалю;

яйце;

400 г сиру;

75 г цукру-піску.

Спосіб приготування

1. Духовку розігрійте до 170 С. В перетертий сир додайте три ложки сметани. Окремо збийте яйце і додайте в сир. Сюди ж покладіть цедру лимона і крохмаль. Все добре перетріть або перебити блендером до однорідності. Ізюм промийте і додайте в сир. Перемішайте все ложкою. Повинна вийти маса консистенції густої сметани.

2. Печиво поломайте і викладіть в ємність блендера. Перемеліть його в крихту. Додайте в неї м’яке масло і сметану. Замісіть тісто. Викладіть його в роз’ємну форму і розподіліть долонями по дну, формуючи бортики висотою в чотири сантиметри.

3. Викладіть сирну масу на корж, розрівняти. Надішліть форму в духовку на півгодини. Випікайте при температурі 180 С. Коли пиріг підрум’яниться, вийміть його з духовки і повністю остудіть. Наріжте і подавайте з напоями.