Пиріг з сиром
Рецепт 3. пиріг з сиром на швидку руку з листкового тіста «Коса»
Інгредієнти
упаковка готового листкового тіста;
жменю родзинок;
півкілограма сиру;
дві столові ложки цукру;
яйце;
75 г манної крупи.
Спосіб приготування
1. Готове листкове тісто повністю розморожуємо. Духовку розігріваємо.
2. Перетертий сир розтираємо з цукром і яйцем. Якщо маса вийшла рідкуватий, підсипаємо манку.
3. Родзинки промиваємо і заливаємо гарячою водою. Залишаємо його на чверть години і зливаємо воду. Обсушуємо ізюм на паперовому рушнику і вмішуємо в сирну масу.
4. Розморожене тісто розморожуємо і розрізаємо навпіл. Кожну частину розкачуємо і подумки ділимо пласт тіста на три частини. Ліву і праву частину нарізаємо навскоси смужками в два сантиметри завширшки. На середину викладаємо гіркою сирну начинку.
5. По черзі накладаємо смужки тесту на начинку, як би заплітаючи косу. Краї пирога защипуємо. З другого шматка тіста робимо такий же пиріг з сиром. Викладаємо пироги на деко, застелене пергаментом. Верх змащуємо збитим яйцем. Відправляємо деко в духовку і випікаємо, поки верх не зарум’яниться.