Пиріг з сиром

Рецепт 3. пиріг з сиром на швидку руку з листкового тіста «Коса»

Інгредієнти

упаковка готового листкового тіста;

жменю родзинок;

півкілограма сиру;

дві столові ложки цукру;

яйце;

75 г манної крупи.

Спосіб приготування

1. Готове листкове тісто повністю розморожуємо. Духовку розігріваємо.

2. Перетертий сир розтираємо з цукром і яйцем. Якщо маса вийшла рідкуватий, підсипаємо манку.

3. Родзинки промиваємо і заливаємо гарячою водою. Залишаємо його на чверть години і зливаємо воду. Обсушуємо ізюм на паперовому рушнику і вмішуємо в сирну масу.

4. Розморожене тісто розморожуємо і розрізаємо навпіл. Кожну частину розкачуємо і подумки ділимо пласт тіста на три частини. Ліву і праву частину нарізаємо навскоси смужками в два сантиметри завширшки. На середину викладаємо гіркою сирну начинку.

5. По черзі накладаємо смужки тесту на начинку, як би заплітаючи косу. Краї пирога защипуємо. З другого шматка тіста робимо такий же пиріг з сиром. Викладаємо пироги на деко, застелене пергаментом. Верх змащуємо збитим яйцем. Відправляємо деко в духовку і випікаємо, поки верх не зарум’яниться.