Пиріг з полуницею на швидку руку
Пиріг з полуницею на швидку руку «Елементарний»
Для елементарного пирога з полуницею на швидку руку знадобиться пачка листкового тіста, вагою близько половини кілограма. Але можна приготувати невеликий пиріг з половини тіста. Цукор краще використовувати тростинний.
Інгредієнти
• 0,5 кг полуниці;
• пачка тесту;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 2 ложки крохмалю;
• 5 ложок цукру.
Приготування
1. Відразу робимо начинку. Свіжі ягоди нарізаємо, змішуємо з цукром і крохмалем. Якщо полуниця заморожена, то даємо повністю відтанути, і зливаємо всю воду. Консервованим ягодам даємо полежати в друшляку, щоб стекла вся рідина, потім готуємо начинку.
2. Присипаємо стіл борошном.
3. Розкачуємо тісто, яке потрібно заздалегідь вийняти в тепло.
4. Викладаємо у форму, поправляємо пальцями бортики і гострим ножем обрізаємо все зайве, що звисає з країв.
5. Беремо обрізки і ріжемо на стрічки різного розміру. Ширина також значення не має.
6. Викладаємо в пиріг спочатку полуничну начинку з цукром, потім маємо зверху стрічки в будь-якому порядку. Можна зробити класичну сіточку.
7. Збиваємо яйце, глазируем пиріг, відправляємо на випічку, ставимо 180°С.