Пиріг з лимоном

Рецепт 5: Пиріг з лимоном «Повітряний» з бісквітного тіста

Варіант легкого і повітряного пирога, який готується на звичайному тесті з яєць і цукру. Але збивати його потрібно міксером, віночок ускладнить і затягне процес приготування.

Інгредієнти

• 0,16 кг цукру;

• чотири яйця;

• 0,16 кг борошна;

• 1 щіпка ванілі;

• 1 ч. л. без горба розпушувача;

• 1-2 лимона.

Приготування

1. Розбиваємо всі рецептурні яйця в миску, додаємо цукор, розмішуємо і поки залишаємо.

2. Знімаємо з лимона цедру, подрібнюємо, додаємо до неї просіяне борошно, відразу можна висипати і розпушувач.

3. Сам цитрус ріжемо тонкими пластинками, можна взяти два лимона.

4. Тепер збиваємо яйця до пишної піни близько семи хвилин. Вмикаємо максимальну швидкість міксера.

5. Вводимо борошно з цедрою, розмішуємо. Перелити тісто у форму.

6. Зверху розкладаємо лимонні скибочки. Топити шматочки не потрібно, вони самі правильно розподіляться в масі.

7. Відправляємо випікатися, перевіряємо на готовність сірником або зубочисткою. Після проколу вони повинні залишатися сухі.