Пиріг з лимоном
Рецепт 5: Пиріг з лимоном «Повітряний» з бісквітного тіста
Варіант легкого і повітряного пирога, який готується на звичайному тесті з яєць і цукру. Але збивати його потрібно міксером, віночок ускладнить і затягне процес приготування.
Інгредієнти
• 0,16 кг цукру;
• чотири яйця;
• 0,16 кг борошна;
• 1 щіпка ванілі;
• 1 ч. л. без горба розпушувача;
• 1-2 лимона.
Приготування
1. Розбиваємо всі рецептурні яйця в миску, додаємо цукор, розмішуємо і поки залишаємо.
2. Знімаємо з лимона цедру, подрібнюємо, додаємо до неї просіяне борошно, відразу можна висипати і розпушувач.
3. Сам цитрус ріжемо тонкими пластинками, можна взяти два лимона.
4. Тепер збиваємо яйця до пишної піни близько семи хвилин. Вмикаємо максимальну швидкість міксера.
5. Вводимо борошно з цедрою, розмішуємо. Перелити тісто у форму.
6. Зверху розкладаємо лимонні скибочки. Топити шматочки не потрібно, вони самі правильно розподіляться в масі.
7. Відправляємо випікатися, перевіряємо на готовність сірником або зубочисткою. Після проколу вони повинні залишатися сухі.