Пиріг з лимоном
Рецепт 3: Дріжджовий пиріг з лимоном «Швидкий»
Незважаючи на наявність дріжджів за рецептурою, з цим пирогом не потрібно довго возитися, і готується він дуже легко.
Інгредієнти
• 2 ч. л. сухих дріжджів;
• 160 мл підігрітого молока;
• 0,2 кг масла;
• три склянки борошна;
• 3 ложки цукру.
В начинку 1 великий лимон або два невеликих цитруса, а також половина склянки цукру.
Приготування
1. Масло потрібно розтопити і дати охолонути до теплого стану.
2. У молоці розчиняємо дрібку солі, кидаємо дріжджі з цукром, додаємо борошно з розтопленим маслом.
3. Вимішане тісто накриваємо і залишаємо хвилин на п’ятнадцять, а поки займаємося приготуванням начинки.
4. Лимони звільняємо від насіння, подрібнюємо на м’ясорубці, в комбайні або просто дрібно нарізаємо. Заправляємо рецептурним цукром.
5. Ділимо тісто на дві частини. Нижній корж розкачуємо трохи більше, перекладаємо у форму застеляємо разом з бортиками.
6. Виливаємо лимонну масу, накриваємо коржиком з залишився тесту.
7. Відразу відправляємо випікатися, можна змастити пиріг жовтком. Готуємо до рум’яного кольору при 200 градусах.