Пиріг з лимоном

Рецепт 3: Дріжджовий пиріг з лимоном «Швидкий»

Незважаючи на наявність дріжджів за рецептурою, з цим пирогом не потрібно довго возитися, і готується він дуже легко.

Інгредієнти

• 2 ч. л. сухих дріжджів;

• 160 мл підігрітого молока;

• 0,2 кг масла;

• три склянки борошна;

• 3 ложки цукру.

В начинку 1 великий лимон або два невеликих цитруса, а також половина склянки цукру.

Приготування

1. Масло потрібно розтопити і дати охолонути до теплого стану.

2. У молоці розчиняємо дрібку солі, кидаємо дріжджі з цукром, додаємо борошно з розтопленим маслом.

3. Вимішане тісто накриваємо і залишаємо хвилин на п’ятнадцять, а поки займаємося приготуванням начинки.

4. Лимони звільняємо від насіння, подрібнюємо на м’ясорубці, в комбайні або просто дрібно нарізаємо. Заправляємо рецептурним цукром.

5. Ділимо тісто на дві частини. Нижній корж розкачуємо трохи більше, перекладаємо у форму застеляємо разом з бортиками.

6. Виливаємо лимонну масу, накриваємо коржиком з залишився тесту.

7. Відразу відправляємо випікатися, можна змастити пиріг жовтком. Готуємо до рум’яного кольору при 200 градусах.