Пиріг з картоплею і сиром

Рецепт 8: Пиріг з картоплею і сиром в мультиварці

Рецепт пирога з дуже простого тіста на сметані з содою. Картопля використовуємо відварний.

Інгредієнти

• 110 г сметани;

• 0,5 ч. л. соди, сіль;

• склянка борошна.

Начинка:

• 500 г вареної картоплі;

• 150 г сиру;

• спеції;

• 1 ложка олії;

• 1 цибулина.

Приготування

1. Гасимо в сметані соду, додаємо борошно з сіллю, замішуємо тісто і ставимо на холод.

2. Робимо начинку з нарізаної кубиками картоплі й тертого сиру.

3. Обсмажуємо цибулю, додаємо в начинку. Солимо, перчимо.

4. Більшу частину тіста кладемо першим шаром на дно мультиварки, потім начинку і тісто.

5. Печемо 20 хвилин на режимі випічки. Потім пиріг потрібно перевернути і готуємо ще стільки ж.

Пиріг з картоплею і сиром – корисні поради та хитрості

• Щоб начинка з сиру з картоплею вийшла соковитою, в неї потрібно додати натерте вершкове масло і перемішати. Можна зробити тонкий шар мастила між картоплею і сиром.

• Змащувати пироги перед випічкою краще не цілим яйцем, а жовтком. Для текучості в нього додають ложку води. Така бовтанка дає готовим виробам красивий колір і блиск.

• Вливання рідини в борошно повинно проводитися тонкою цівкою, щоб не утворювалися грудочки. А ось всипати борошно в рідину можна відразу багато і швидко перемішайте.

• Пироги з дріжджового тіста не потрібно відразу ставити в духовку. Дайте виробів постояти в теплі хвилин 20, щоб вони піднялися і стали пишніше.