Крабовий салат з помідорами і сиром
Крабовий салат з помідорами і сиром – красивий! Варіанти крабового салату з додаванням сиру і помідорів
У числі морепродуктів, з яких готують салати з помідорами і сиром, знаходиться м’ясо краба. Це справжнє джерело корисних речовин.
На жаль, такий продукт доступний не всім, як за фінансовою, так і за територіальним причин.
Зате доступні крабові палички або так зване крабове м’ясо.
Виготовлені вони з м’якоті риб, мають рибним смаком і ароматом, отримали широке поширення в кулінарії.
Тому крабовий салат з помідорами і сиром може бути виготовлений як з натурального м’яса краба, так і з крабових паличок.
Смаки, звичайно, відрізняються, але і той, і інший варіанти цілком гідно займуть своє місце в кулінарній книзі господині.
Основні принципи приготування крабових салатів з помідорами і сиром
Основа для салату – м’ясо краба, крабові палички – повинні бути свіжими і якісними.
Натуральне м’ясо краба зазвичай продається варено-замороженим, перед приготуванням його потрібно остаточно розморозити, можна кинути хвилин на 5 в окріп.
Якщо дістався живий краб, готувати його треба за всіма правилами.
Крабові палички або крабове м’ясо того ж складу, що і палички, розморожувати перед приготуванням, навпаки, не потрібно. Достатньо лише трохи потримати при кімнатній температурі, щоб можна було нарізати.
У салат з м’ясом краба або крабовими паличками додають такі інгредієнти, як помідори, сир, огірки свіжі і мариновані, яйця, рис, солодку консервовану кукурудзу, зелений горошок, картопля і відварені морква, цибуля, часник, зелень.
Салати заправляються частіше майонезному або сметаною.
Салат може бути змішаним, так і приготованим пошарово.