Пиріг з картоплею і сиром

Рецепт 3: Пиріг з сирою картоплею і сиром

Для цього пирога не потрібно попередньо готувати картоплю, він закладається в сирому вигляді. Але краще використовувати сорти, які швидко готуються. Якщо картопля довго вариться в супі або просто не розварюється, залишається скляної, то такі овочі для випічки краще не використовувати.

Інгредієнти

• 120 грамів маргарину;

• 3 картоплі;

• 2 склянки борошна;

• 100 грамів кефіру;

• 130 грамів сиру;

• луковичка;

• 20 грамів масла;

• спеції.

Приготування

1. Маргарин потрібно викласти в каструлю і розтопити, але намагаємося сильно не нагрівати. Додаємо кефір, перемішуємо, солимо і додаємо борошно. Якщо любите більш пористу випічку, то можна додати в тісто трохи розпушувача або щіпку соди.

2. Очищаємо картоплю, нарізаємо тонкими пластинками. Цибулю півкільцями, але дуже тонкими. Можна його злегка пом’яти з сіллю, щоб став м’якшим.

3. Тісто ділимо навпіл. Розкачуємо тонкий пласт, викладаємо рівним шаром картоплю. Можна злегка внахлест. Посипаємо сіллю, перчимо.

4. Посипаємо ріпчастою цибулею, потім тертим сиром.

5. Накриваємо другим пластом, з’єднуємо краю, робимо зверху кілька проколів для виходу пари.

6. Залишилося тільки поставити пиріг на 45 хвилин у піч, дочекатися готовності і можна пробувати.