Пиріг з динею

Пиріг з динею і киселем з пісочного тіста

Варіант пирога з приголомшливою начинкою, в яку додається сухий кисіль. Смак можна взяти будь, диня чудово поєднується з усіма ягодами і фруктами. Маргарин і масло в тесті взаємозамінні, але жирність не повинна бути нижче 70%.

Інгредієнти

• 220 г масла з жирністю 70% і вище;

• яйце плюс один жовток;

• 450 г борошна;

• 60 грамів цукру;

• сіль;

• 400 г дині;

• 80 г сухого киселю.

Приготування

1. Масло або маргарин вийміть в тепло заздалегідь, щоб вони розм’якшилися. Додайте цукор з сіллю, збийте міксером до хорошої піни. Якщо жирність продукту вище 70, то це зробити не проблема.

2. Додайте жовток і ціле яйце, але тільки поступово, продовжуйте збивати до однорідності.

3. Вийміть міксер, насипте борошно, замісіть тісто руками. Довго не мніть, вона не повинна затягнутися. Покладіть в холодильник на тридцять хвилин.

4. Наріжте диню красивими, тонкими скибочками.

5. Дістаньте тісто, розподіліть по формі, зліпіть бортики близько двох сантиметрів.

6. Насипте кисіль, зверху розкладіть шматочки дині.

7. Поставте на 200 градусів випікатися, в середньому на 22-24 хвилини. Дивіться по готовності бортиків.

8. Вийміть пиріг з печі, залиште до охолодження у формі.