Пиріг з динею
Пиріг з динею «Ніжний» на кефірі з манкою
Рецептура ніжного пирога з динею на разрыхлителе. Якщо будете замінювати його содою, то використовуйте половину порції і гасите в кефірі. У списку вказано кількість чистої м’якоті дині без шкірки і насіння.
Інгредієнти
• масла 100 г;
• склянка кефіру;
• 400 г дині;
• 120 г цукру;
• стакан манки;
• 1 ч. л. з гіркою розпушувача;
• три яйця;
• склянка борошна.
Приготування
1. Розмішуєм крупу з кефіром. Щоб пиріг дійсно виправдав свою назву, залишимо суміш на півгодини. Манка набубнявіє, стане ніжною і м’якою.
2. У великій і глибокій мисці розтираємо цукор з невеликою дрібкою солі і трьома яйцями.
3. З’єднуємо обидві суміші, додаємо цукор, вливаємо розтоплене масло. Цей пиріг можна готувати і на маргарині.
4. Додаємо борошно, разом з нею у тісто додаємо розпушувач.
5. Залишається все добре розмішати. Нехай постоїть п’ять хвилин.
6. За цей час потрібно порізати кубиками очищену м’якоть дині.
7. Підмішуємо приготовані шматочки, в тісто. Переливаємо в змащену форму.
8. Готується ніжний пиріг півгодини, ставте і печіть при 180. Можна вилити тісто в каструлю, варити 50 хвилин на режимі випічки. При необхідності пиріг в кінці можна перевернути, щоб він підрум’янився і з другої сторони.