Пиріг з цибулею та яйцем в мультиварці
Пиріг з цибулею та яйцем в мультиварці
Інгредієнти
Для тіста:
• одне куряче яйце;
• цукор;
• три склянки високоякісного пшеничного борошна;
• швидкорозчинні сухі дріжджі – чайна ложка.
Для начинки:
• пір’я зеленого, молодого цибулі;
• три варених яйця;
• 200 гр. рисової крупи.
Спосіб приготування:
1. Дріжджі змішайте з ложечкою цукру, невеликий пучкою солі і залийте суміш склянкою теплої води. Розмішайте, домагаючись розчинення сипучих складових, додайте дві ложки борошна, знову добре розмішайте і поставте ближче до тепла. Через 10 хвилин суміш стане інтенсивно пузиритися і збільшиться в об’ємі.
2. Введіть в пінливу дріжджову суміш трохи збите куряче яйце і, додаючи порційно все борошно, швидко замісіть тісто. Сформуйте його кулею, накрийте рушником і приберіть на півтори годинки в тепло.
3. Переберіть від сміття рисову крупу, висипте її у варильну чашу і залийте водою, посоліть. На панелі встановіть опцію «Розігрів» і готуйте рис приблизно півгодини.
4. Готовий рис перекладіть в друшляк і змити з нього зайву клейковину проточною водою, дайте їй добре зійти.
5. Подрібніть цибульні пір’я і злегка примніть їх. Додайте нарізані невеликими шматочками яєчка, обсушенный рис і добре розмішайте. Присолите за смаком, для соковитості можна додати ложку розтопленого масла.
6. Щоб низ пирога не прилип до дна чаші, вистеліть його промасленим папером.
7. 1/2 тіста розкачайте колом і перекладіть пласт в чашу на папір. Зверху розкладіть начинку і покрийте таким же шаром.
8. Увімкніть мультиварку в режимі «Випічки» на годину і выпеките пиріг.
9. По закінченні процесу відкрийте кришку, переверніть пиріг і допечіть в тому ж режимі протягом чверті години.