Пиріг на кислому молоці

Рецепт 5. Шоколадний пиріг на кислому молоці в мультиварці

Інгредієнти

• кисле молоко – 650 мл;
• білий цукор – 200 г;
• борошно вищого сорту – 150 г;
• розпушувач – пакетик;
• два яйця;
• манна крупа – 250 г;
• оливкова олія – 50 мл;
• какао – 10 г;
• чверть пачки вершкового масла;
• сіль;
• ванільний цукор – 10 р.

Спосіб приготування

1. Яйця покладіть в глибоку ємність, і збивайте, злегка посоливши, до появи піни. Тепер поступово вводите цукор. Не припиняйте збивати, поки маса не збільшиться в два рази.

2. Влийте оливкове масло і продовжуйте збивати ще декілька хвилин.

3. Кисле молоко злегка підігрійте, розчиніть у ньому какао і додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте. З’єднайте молочну суміш зі збитими яйцями. Додайте манну крупу і добре перемішайте. Залиште тісто хвилин на десять, щоб манка набухла.

4. Борошно з’єднайте з розпушувачем і просіяти. Додавайте її невеликими порціями в рідку суміш і замісіть густе тісто.

5. Чашу мультиварки змастіть і перелийте в неї тісто. Чашу встановіть прилад, опустіть кришку і готуйте в режимі «випічка» сорок хвилин. Через відведений час переверніть пиріг з допомогою корзини для варіння на пару і випікайте ще стільки ж часу, не змінюючи режиму.