Піца з баклажанами
Овочева піца з баклажанами, солодким перцем та сиром
Варіант овочевий піци з сиром, для якої краще використовувати перець різних кольорів. Тісто візьміть будь-яке.
Інгредієнти
• 300 г тіста;
• 1 баклажан;
• 2 солодких перцю;
• 180 г сиру;
• 10-15 маслин;
• 3 ложки томатного соусу;
• спеції, трохи олії.
Приготування
1. Баклажани наріжте довільно, злегка обсмажте на сковороді з оливковою олією, остудіть, приправте спеціями.
2. Змастіть тісто будь-яким соусом.
3. Перець наріжте тонкою соломкою, покладіть на томатний соус.
4. Зверху розкладіть баклажани. Між ними розкидайте маслини.
5. Засинайте сиром і випікайте!
Піца з баклажанами – корисні поради та хитрості
• Щоб начинка для піци не вийшла прісна, в неї можна додати трохи солоних огірочків.
• Якщо баклажани вымачивались в солоному розчині, їх потрібно добре вимочити. Додатково солити інгредієнти начинки не потрібно, так як в сирі, соусах, ковбасі спецій також достатньо.
• Якщо хочете отримати сухе денце піци, можна спекти основу в духовці майже до готовності, потім викласти на неї начинку і добре підсмажити відкритий пиріг при температурі не нижче 220 градусів.