Піца з баклажанами

Овочева піца з баклажанами, солодким перцем та сиром

Варіант овочевий піци з сиром, для якої краще використовувати перець різних кольорів. Тісто візьміть будь-яке.

Інгредієнти

• 300 г тіста;

• 1 баклажан;

• 2 солодких перцю;

• 180 г сиру;

• 10-15 маслин;

• 3 ложки томатного соусу;

• спеції, трохи олії.

Приготування

1. Баклажани наріжте довільно, злегка обсмажте на сковороді з оливковою олією, остудіть, приправте спеціями.

2. Змастіть тісто будь-яким соусом.

3. Перець наріжте тонкою соломкою, покладіть на томатний соус.

4. Зверху розкладіть баклажани. Між ними розкидайте маслини.

5. Засинайте сиром і випікайте!

Піца з баклажанами – корисні поради та хитрості

• Щоб начинка для піци не вийшла прісна, в неї можна додати трохи солоних огірочків.

• Якщо баклажани вымачивались в солоному розчині, їх потрібно добре вимочити. Додатково солити інгредієнти начинки не потрібно, так як в сирі, соусах, ковбасі спецій також достатньо.

• Якщо хочете отримати сухе денце піци, можна спекти основу в духовці майже до готовності, потім викласти на неї начинку і добре підсмажити відкритий пиріг при температурі не нижче 220 градусів.