Печиво з волоськими горіхами

Печиво з волоськими горіхами на меду без яєць – «Равлики»

Інгредієнти:

• півсклянки рідкого світлого меду;

• дві столові ложки розм’якшеного масла;

• півсклянки сметани низької жирності;

• 1/4 ч. л. коричної пудри;

• сік 1/8 тонкокожего лимона;

• харчова негашене сода – 1/3 ч. л.;

• дві склянки білої, якісного борошна;

• горіхові ядра, половинками.

Спосіб приготування:

1. Розітріть дочиста м’яке масло з медом. Додайте сметану, 1/3 ч. л. солі і гашену лимонним соком соду. Збиваючи суміш віночком всипте корицю.

2. Не перестаючи збивати, поступово введіть борошно.

3. Коли вся мука піде, і вийде не дуже густе, але однорідне тісто, поставте його в спеціальний кондитерський мішок і видавити на жаровню у вигляді спіральних гуртків.

4. У середину кожного кружечка покладіть по половинці волоського горіха.

5. Запечіть печиво при 180 градусах, поки він злегка не зарум’яниться.

6. Знімайте з дека печиво остиглим, коли верх злегка затвердіє.