Печиво з волоськими горіхами
Печиво з волоськими горіхами на меду без яєць – «Равлики»
Інгредієнти:
• півсклянки рідкого світлого меду;
• дві столові ложки розм’якшеного масла;
• півсклянки сметани низької жирності;
• 1/4 ч. л. коричної пудри;
• сік 1/8 тонкокожего лимона;
• харчова негашене сода – 1/3 ч. л.;
• дві склянки білої, якісного борошна;
• горіхові ядра, половинками.
Спосіб приготування:
1. Розітріть дочиста м’яке масло з медом. Додайте сметану, 1/3 ч. л. солі і гашену лимонним соком соду. Збиваючи суміш віночком всипте корицю.
2. Не перестаючи збивати, поступово введіть борошно.
3. Коли вся мука піде, і вийде не дуже густе, але однорідне тісто, поставте його в спеціальний кондитерський мішок і видавити на жаровню у вигляді спіральних гуртків.
4. У середину кожного кружечка покладіть по половинці волоського горіха.
5. Запечіть печиво при 180 градусах, поки він злегка не зарум’яниться.
6. Знімайте з дека печиво остиглим, коли верх злегка затвердіє.