Пастила з яблук

Тонка пастила з яблук з цукром

Рецептура солодкої тонкої пастили з яблук в домашніх умовах, яка готується трохи за іншою технологією.

Інгредієнти

• 1 кг яблук;

• 0,1 кг цукру;

• 50 мл води.

Приготування

1. Беремо яблука, нарізаємо шматочками. Йде вага чистого продукту без хвостиків і насіннєвих коробочок з недогризками.

2. Перекручуємо через м’ясорубку разом зі шкурками.

3. Ставимо на плиту, вливаємо воду і додаємо цукровий пісок. Даємо масі закипіти.

4. Робимо вогонь нижче середнього і варимо масу близько півгодини. Далеко не відходимо і регулярно помішуємо, пюре може пригоріти.

5. Масу охолодити.

6. Застеляємо деко промасленим пергаментом, розмазуємо тонкий шар яблук близько 4 міліметрів. Зручно це робити плоским шпателем.

7. Сушимо будь-яким способом до готовності.