Пастила з яблук

Пастила з яблук – корисні поради та хитрості

• Якщо тонка пастила готується для тривалого зберігання, то аркуші потрібно ретельно просушити. Інакше у них може з’явитися цвіль.

• Якщо пастила сушиться в духовці. То дверцята потрібно обов’язково відкрити. Інакше волога не буде виходити, і процес затягнеться надовго.

• Пастила виходить ніжніше, якщо фрукти протерти крізь сито, а шкурки відкидати. Але зате вона швидше застигає, якщо готувати ласощі з шкіркою.

• Якщо пастила сушиться в природних умовах, то можна розмазувати приготовану масу на аркуші целофану. З них пласти легко знімаються.