Оладки на сметані

Дріжджові оладки на сметані

Інгредієнти:

• склянка сметани;

• 100 мл молока 3,2%;

• 200 гр. просіяної білої муки, в/сорту;

• 1,5 десертних ложки манки;

• 10 грамів солі;

• 25 грамів цукру.

Спосіб приготування:

1. У миску покладіть сметану і манку, і залиште на час, щоб манка набухла.

2. В теплому молоці, температурою не більше 38 градусів, розчиніть дріжджі, всипте чайну ложку сухого цукру, столову ложку борошна, розмішайте, поки цукор повністю не розійдеться. Залиште в теплому місці, можна біля включеної плити, для активації дріжджів приблизно 15 хвилин.

3. Коли дріжджі збільшаться в об’ємі на третю частину, перелийте в миску до сметані з манкою. Додайте цукор, що залишився, сіль і розмішайте.

4. Залиште тісто на столі, даючи йому «відпочити».

5. Через п’ятнадцять хвилин можете приступати до смаження.