Оладки на сметані
Дріжджові оладки на сметані
Інгредієнти:
• склянка сметани;
• 100 мл молока 3,2%;
• 200 гр. просіяної білої муки, в/сорту;
• 1,5 десертних ложки манки;
• 10 грамів солі;
• 25 грамів цукру.
Спосіб приготування:
1. У миску покладіть сметану і манку, і залиште на час, щоб манка набухла.
2. В теплому молоці, температурою не більше 38 градусів, розчиніть дріжджі, всипте чайну ложку сухого цукру, столову ложку борошна, розмішайте, поки цукор повністю не розійдеться. Залиште в теплому місці, можна біля включеної плити, для активації дріжджів приблизно 15 хвилин.
3. Коли дріжджі збільшаться в об’ємі на третю частину, перелийте в миску до сметані з манкою. Додайте цукор, що залишився, сіль і розмішайте.
4. Залиште тісто на столі, даючи йому «відпочити».
5. Через п’ятнадцять хвилин можете приступати до смаження.