Оладки на сметані

Гарбузові оладки на сметані

Інгредієнти:

• 500 грамів м’якоті солодкої гарбуза;

• 200 грамів маложирной сметани;

• 5 столових, «з гіркою», ложок пшеничного борошна, в/сорту;

• харчова сода;

• 2 стіл. ложки білого цукру;

• два свіжих курячих яйця.

Спосіб приготування:

1. На тертці з дрібними отворами натріть гарбузову м’якоть.

2. Викладіть сметану в миску, додайте соду (1,5 ч. л.) і, ретельно перемішавши, відставте в сторону на п’ять хвилин.

3. В окремому посуді розітріть з цукровим піском яйця і влийте до них сметану, посоліть, всипте борошно і перемішайте.

4. Вилийте приготовлену суміш до натертої гарбузі, постійно перемішуючи.

5. Коли всі інгредієнти добре перемішуються, а тісто стане однорідним, приступають до смаження.

Інгредієнти:

• половина склянки сметани;

• двісті грамів сиру нежирного;

• три яйця;

• 150 гр. гречаної крупи;

• 50 гр. просіяної білого борошна;

• 0,5 ч. л. дрібної солі, або виварної («Екстра»);

• 50 гр. білого цукру-піску.

Спосіб приготування:

1. В підходящу за розміром каструлю засипте перебрану гречану крупу, і залив окропом поставте варити. Коли крупа звариться, охолодіть.

2. Ретельно перетріть сир з цукром, сіллю і яйцями. Додайте остиглу гречку, сметану і перемішайте до однорідності.

3. Смажать оладки з наповнювачем з гречаної каші в розпеченому рослинному маслі.