Окрошка на бульйоні

Рецепт 6. Окрошка на бульйоні з індички

Інгредієнти

  • бульйон – два літри;
  • зелену цибулю і кріп;
  • 400 г філе індички;
  • сіль;
  • шість яєць;
  • 80 г майонезу;
  • картопля – шість шт.;
  • лимон;
  • огірки – три шт.

Способприготовления

1. Помийте, очистіть від шкірки огірки і подрібніть їх дрібненькими кубиками.

2. Філе індички вимити, помістіть в каструлю з водою і поставте на невеликий вогонь варити бульйон. Не забудьте вчасно зняти піну. Готове м’ясо вийміть з бульйону і остудіть. Поріжте індичку кубиками або порвіть руками.

3. Варені яйця почистіть від шкаралупи і подрібніть так само, як огірки і м’ясо.

4. Попередньо відварену в мундирі картоплю очистіть від шкірки і подрібніть.

5. Зелень цибулі і кропу переберіть, промийте і дрібно покришіть.

6. Підготовлені інгредієнти для окрошки складіть в об’ємну каструлю. Посоліть. Розріжте Лимон навпіл і вичавити з них сік у каструлю, стежачи за тим, щоб кісточки з м’якоті не потрапили в окрошку.

7. Заправити все майонезом, перемішайте і залийте охолодженим бульйоном. Ще раз перемішайте і відправте в холодильник як мінімум на годину.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10