Найсмачніша паска на Великдень – для світлих радощів! Перевірені рецепти повітряних, ароматних, найбільш смачних пасок на Великдень
Найсмачніша паска на Великдень на кефірі
Для самих смачних пасок на Великдень можна використовувати не кефір, а ряжанку, простоквашу. Живність кисломолочних продуктів не менше 2,5%.
Інгредієнти
• 400 г кефіру;
• 2 яйця;
• 6 ложок вершкового масла;
• 8 ложок цукру;
• 4 склянки борошна;
• 11 г сухих дріжджів;
• 0,5 ч. л. солі;
• ванілін;
• 0,2 кг родзинок.
Приготування
1. Кефір треба брати теплий. Але підігрівати його потрібно акуратно, щоб не звернути продукт в сир. Краще залишити миску теплу воду і залишити на час.
2. Збовтати яйця до легкої пінки, засипати сіль і цукор, додати кефір і пакетик ванілі. Розмішати до однорідності.
3. З’єднати сухі дріжджі з 3 склянками борошна, засипати. Розмішати і в процесі додати родзинки.
4. При замісі додати борошно, вимісити м’яку масу, накрити і залишити в теплі. Витримати до 2 повних підйомів.
5. Розкласти тісто у формочки, спекти в духовці. Температура для маленьких пасок до 0,2 л 200 градусів. Для приготування великих виробів знижуємо до 180.
6. Спекти, прикрасити глазур’ю і посипками.