Найсмачніша паска на Великдень – для світлих радощів! Перевірені рецепти повітряних, ароматних, найбільш смачних пасок на Великдень

Помазка для пасок

Найчастіше використовується білкова глазур. Важливо використовувати свіжі і перевірені яйця, так як солодка маса не буде піддаватися тепловій обробці. Білки збиваються до щільної піни, поступово вводиться цукор або пудра. На 1 свіжий білок використовується 0,5 склянки дрібного цукру або пудри, кілька крапель лимонного соку.

Також можна використовувати для змащення цукрову глазур. На склянку пудри знадобиться менше 0,5 склянки теплої води. Рідина додається невеликими частинами, ретельно розмішати. Важливо домогтися не дуже густий, але і не текучої консистенції.

Посипка для пасок

Останній штрих – прикраса. Раніше для посипання використовувався фарбований цукор, зерно або пшоно. Сьогодні можна купити різні види фігурних драже. Основна перевага – їстівність. Паски в ошатній крихті красиві, смачні. Якщо немає можливості придбати готову посипання, то можна використовувати порізаний мармелад, шоколад, невеликі цукерки, шматочки цукатів. Головне – невелика вологість продуктів. Інакше глазур буде довго підсихати.