Суп-пюре з гарбуза з вершками
Суп-пюре з гарбуза з вершками: шедевр з яскравими нотками. Різновиди супу-пюре з гарбуза з вершками
Ніжний смак і хвилюючий аромат барвистого супу-пюре з гарбуза з вершками сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Загальні принципи приготування супу-пюре з гарбуза з вершками
Суп-пюре з гарбуза з вершками готується швидко і просто.
1. Овочі очищаються, вимиваються, обсушиваются і рубаються.
2. М’ясні або рибні продукти вимиваються і ріжуться.
3. М’ясо або риба відварюють до готовності.
4. Овочі обсмажуються або відварюють.
5. Інгредієнти з’єднуються і перебиваються блендером.
6. Суп-пюре заправляється вершками і спеціями.
7. Інгредієнти добре перемішуються.
8. Супчик проварюється 2-3 хвилини.
9. Страву прикрашають зеленню.
10. Подається суп з грінками, сирним соусом, овочевим рагу і т. д.
Суп-пюре з гарбуза з вершками – це смачно, ситно і доступно!
Існує величезна кількість рецептів гарбузового супу. Зважаючи чого кожна господиня зможе вибрати той варіант, який доведеться і по душі, і по смаку, і по кишені!
Ароматний суп-пюре з гарбуза з вершками і імбиром
ІНГРЕДІЄНТИ
Для приготування яскравого і ситного супчика потрібно запастися:
• дозрівших тыквиной – 400 г;
• цибулиною – 2 шт.;
• морквиною – 2 шт.;
• жирними вершками – 150 мл;
• запашним часничком – 4 зуб.;
• пряним імбиром (подрібненим) – 10 г;
• оливковою олією – 30 мл;
• сіль – щіпка;
• меленим перцем – дрібкою;
• води – 1,2 л;
• кропом – невеликим пучком.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються овочі, вимиваються, обсушиваются і ріжуться.
2. Ставиться на плитку глибока сковорідка. У розігріту ємність наливається маслечко і кладуть овочі – гарбуз, морква, цибулина. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і обсмажуються 6-8 хвилин.
3. Додаються до овочевої маси спеції – перчик, сіль, часник і імбир. Компоненти перемішуються, заливаються водою і нудяться 10-12 хвилин.
4. Ємність забирається з плити.
5. Овочева маса перебивається в пюре за допомогою блендера.
6. В суп-пюре вводяться вершки і дрібно порубана зеленушка. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
Подається ніжний імбирний суп-пюре з гарбуза з вершками в дуеті з запашними часниковими булочками.
Запашной суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати гарбузово-курячий суп з вершками, треба запастися:
• стиглої тыквиной – 450 г;
• морквиною – 1 шт.;
• цибулиною – 1 шт.;
• курячими грудками – 450 г;
• вершки – 125 мл;
• батоном – ¼ шт.;
• вершковим маслом – 40 г;
• часничком – 6 зуб.;
• сіль – щіпка;
• перчиком (чорним меленим) – щіпка;
• зеленню – пучком;
• водою – 2 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються тиквіна, морквина, цибулина, часник. Овочі добре вимивається, обсушиваются і дрібно нарізати.
2. Курінна грудка вимивається, кладуть у каструлю, відварюється до готовності (20-30 хвилин), охолоджується і розбирається на волокна.
3. Батон ріжеться скибочками, кладуть на сковороду, попередньо змащену вершковим маслом, обсмажується по хвилині з кожної сторони, охолоджується, натирається часником і ріжеться квадратиками.
4. М’якоть гарбузи кладеться в каструльку і заливається водою. Ємність накривається кришкою і ставиться на плитку. Барвиста тиквіна готується 10 хвилинок. Потім вода зливається і овоч охолоджується.
5. Моркву, цибулю і часник покласти в сковорідку, попередньо змащену вершковим маслом, і страхуються 5 хвилин. Після чого вводяться вершки. Інгредієнти добре перемішуються і нудяться під закритою кришкою ще 5 хвилин.
6. В окремій каструлі з’єднуються підготовлені компоненти – куряче м’ясо, гарбуз і вершково-овочева заправка. Інгредієнти добре перемішуються і перебиваються блендером.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
8. Суп-пюре з гарбуза з вершками і курочкою щедро прикрашається зеленушкой і часниковими грінками.
Подавайте суп-пюре в дуеті з овочевими закусками.
Вишуканий суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати страву, гідне королівського столу, необхідно озброїтися:
• тыквиной – 450 г;
• філе сьомги – 350 г;
• твердим сиром – 115 г;
• картопля – 3 шт.;
• морквиною – 1 шт.;
• цибулиною – 1 шт.;
• вершковим маслом – 40 г;
• оливковою олією – 30 мл;
• вершками – 80 мл;
• волоськими горішками – 8 шт.;
• сіль – щіпка;
• корицею – невеликий дрібкою;
• кропом – пучком;
• водою – 2,5 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються гарбуз, картопля, морква від шкірки, цибулю, часник – від лушпиння, а горішки – від шкаралупи. Овочі вимиваються, обсушиваются і дрібно рубаються.
2. Вимивається сьомга, обсушивается, кладуть у посудину, заливають водою. Каструлька ставиться на плитку і накривається кришкою. Через 10-15 хвилин рибка виймається, остуджується, нарізане смужками.
3. На деко, змащене маслом, кладуть гарбуз, посипається подрібненим сиром і запікається 15 хвилин. А потім виймається з форми і остуджується.
4. У ємність кладуть картопля, морква і заливаються водою. Каструля ставиться на плиту і накривається кришкою. Через 20-25 хвилин овочі виймаються і остуджувати.
5. У сковороду наливають масло, кладеться цибулька, обсмажується до золотистого кольору.
6. У суху сковороду насипаються горіхи і обсмажуються 8 хвилин. Після чого видаляється лушпиння.
7. В окремій ємності з’єднуються гарбуз, картопля, морква, цибуля, сіль, кориця. Інгредієнти перебиваються блендером.
8. В овочеве пюре вводяться вершки, горіхи, сьомга. Всі компоненти ретельно перемішуються.
9. Супчик проварюється 3 хвилинки.
10. Суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою прикрашається кропом.
Вишукане блюдо подається з печеними овочами.
Благородний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами
ІНГРЕДІЄНТИ
Для створення гарбузового супу з вершками і грибами потрібно:
• тиквіна – 450 г;
• печериці – 250 г;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• плавлений сирок – 1 шт.;
• часник – 4 зуб.;
• вершки – 80 мл;
• оливкова олія – 30 мл;
• сіль – невелика щіпка;
• кріп – пучок;
• вода – 500 мл
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, печериці, цибуля, морква, часник.
2. У каструлю кладуть гарбуз і заливається водою. Ємність ставиться на плитку і накривається кришкою. Тиквіна вариться 15 хвилин, а потім виймається і охолоджується.
3. У глибоку сковороду наливається оливкова олія, додаються овочі – цибулю, моркву, гриби і часник. Всі інгредієнти перемішуються і нудяться під закритою кришкою 15-20 хвилин.
4. У каструлі з’єднуються підготовлені овочі і перебиваються блендером.
5. В овочеву масу додаються вершки, плавлений сирок і сіль. Інгредієнти старанно перемішуються.
6. Супчик проварюється 3 хвилинки.
7. Страву прикрашають гілочками кропу.
Подається запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами в парі з кротонами.
Оригінальний суп-пюре з гарбуза з вершками і сочевицею
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати ніжний гарбузовий суп-пюре, слід взяти:
• тиквіна – 450 г;
• молодий кабачок – 1 шт.;
• картоплю– 3 шт.;
• цибулину – 1 шт.;
• моркву – 1 шт.;
• часник – 4 зуб.;
• червону сочевицю – 150 г;
• вершки – 85 мл;
• твердий сир – 215 г;
• шавлія – гілочку;
• розмарин – гілочку;
• сіль – щіпка;
• оливкова олія – 40 мл;
• зелень – пучок;
• воду – 1,5 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, кабачок, картопля, цибулька, морква, часник.
2. У сковороду наливається оливкове масло, додаються цибулька, часничок, перемішуються і обсмажують до золотистого кольору.
3. До цибульно-часниковою суміші додаються морква, кабачок, гарбуз, картопля. Всі інгредієнти перемішуються. На овочі кладуть запашний шавлія і розмарин. Ємність накривається кришкою. Овочева маса нудиться 15 хвилин.
4. З овочевої маси виймаються ароматні трави, і додається сочевиця. Суміш заливається водою. Ємність накривається кришкою. Майбутній суп-пюре нудиться 25 хвилин.
5. Запашні інгредієнти перебиваються блендером.
6. У масу вводяться вершки, подрібнений сир і сіль. Компоненти ретельно перемішуються.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
8. Суп прикрашається зеленню.
Ситне блюдо, розточує дивовижний аромат, подається з м’якими і запашними часниковими булочками.
Ніжний суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками
ІНГРЕДІЄНТИ
Для створення цього кулінарного шедевра – супу-пюре з гарбуза з вершками потрібно запастися:
• м’якоттю гарбуза – 450 г;
• картоплею – 2 шт.;
• печерицями – 250 г;
• морквиною – 1 шт.;
• ріпчатої цибулиною – 1 шт.;
• курячим фаршем – 350 г;
• вершками – 85 мл;
• соняшниковим маслом – 30 мл;
• сіль – щіпка;
• кунжутом – 20 г;
• води – 1,2 л;
• зеленню – пучком.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, картопля, печериці, морква, цибулина.
2. У каструлю кладуть гарбуз, картопелька, морква і заливаються водою. Ємність ставиться на плиту і накривається кришкою. Овочі варяться 25 хвилин. Потім виймаються і охолоджуються.
3. У сковороду наливають олію, покласти цибулю і печериці. Всі інгредієнти перемішуються, обсмажують до готовності, виймаються і охолоджуються.
4. Формуються з фаршу невеликі фрикадельки.
5. У каструлю наливається вода. Ємність ставиться на плитку. Коли вода закипить, акуратно опускаються фрикадельки і варяться до готовності.
6. У каструлю кладуть овочі – картопля, морква, м’якоть гарбуза і перебиваються блендером.
7. У пюре вводяться вершки, додається сіль. Компоненти добре перемішуються.
8. Супчик проварюється 3 хвилинки.
9. Суп наливають у тарілочки, зверху кладуть фрикадельки і грибочки.
10. Страву прикрашають зеленню і кунжутом.
Подається суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками з духмяним хлібом або часниковими грінками.
Приготування супу-пюре з гарбуза з вершками: хитрощі кухарів
Щоб суп-пюре з гарбуза з вершками був не тільки смачним, але і красивим, а процес створення – швидким, дотримуйтесь рекомендацій маестро кулінарного мистецтва. Отже:
• використовуйте виключно свіжі продукти;
• не переварюйте інгредієнти;
• застосовуйте жирні вершки (бажано домашні);
• не вмикайте блендер на повну потужність;
• проваривайте суп після перетворення компонентів в пюре, щоб він не прокис;
• для додання пікантних ноток страви експериментуйте зі спеціями – чорним перцем, розмарином, шафраном, мускатним горіхом, імбиром.
Суп-пюре з гарбуза – це не тільки чарівно-красиве і божественно-смачна страва, але й гарант міцного здоров’я і дивовижної краси!
