М’ясні пироги з лаваша з фаршем – просто! Рецепти пирогів з лаваша з фаршем та сиром, картоплею, грибами, помідорами, кабачками
М’ясний пиріг з лаваша з фаршем – «Равлик»
Інгредієнти
свинина і яловичина (м’якоть) – по 250 грамів кожного виду;
два тонких лаваша;
велика голівка цибулі.
Для заливки:
два свіжих яйця;
стакан среднекалорийной сметани.
Спосіб приготування:
Обмивши м’якоть, видаляємо з неї плівки. Нарізавши шматками, перекручуємо на м’ясорубці.
Очищену цибулю, перемелюємо, як і м’ясо, або ж натираємо крізь крупну тертку.
З’єднуємо м’ясну масу з цибулевої кашкою. Злегка присолив, присмачую перцем і ретельно вимішуємо.
Розгорнувши на столі лаваші, наносимо тоненький шар фаршу і звертаємо по черзі щільними рулетами.
Дно і стінки круглої форми, за допомогою пензлика зволожуємо пісним маслом. Включаємо на розігрів духовку.
Викладаємо в підготовлену форму рулети, закручуючи їх у вигляді равлика.
У невелику миску випускаємо яйця. Трохи збивши, вводимо сметану і рясно присаливаем.
Поливаємо укладені в форму лаваші і відразу поміщаємо її в гарячу духовку. Випікаємо пиріг протягом години.
Не звільняючи від форми, змащуємо поверхню гарячого пирога вершковим олією і залишаємо в ній, щоб злегка остигнув. Після цього акуратно дістаємо і подаємо, розрізавши на шматки.