М’ясні пироги з лаваша з фаршем – просто! Рецепти пирогів з лаваша з фаршем та сиром, картоплею, грибами, помідорами, кабачками

Швидкий рецепт листкового м’ясного пирога з лаваша з фаршем і картоплею

Інгредієнти:

два тонких лаваша;

півкіло м’ясного фаршу;

дві великі головки цибулі;

п’ять невеликих картоплин;

дві ложки майонезу;

одне яйце.

Спосіб приготування:

Обполіскуємо очищену картоплю водою. Нарізаємо картоплю кубиками, як зазвичай це роблять для супу. Затока прохолодною водою, ставимо на інтенсивний вогонь. Після закипання, проварюємо картоплю не більше десяти хвилин, після чого викладаємо на друшляк.

Виклавши фарш в миску, великою теркою натираємо до нього лук. Додавши відварну картоплю, приправляємо начинку перцем, несильно присаливаем і ретельно перемішуємо.

Покриваємо зсередини 20-сантиметрову, круглу форму маслом. Вкладаємо в неї один з листів лаваша так, щоб він повністю закривав дно і борти.

Із залишку першого лаваша і з другого аркуша вирізаємо чотири кола рівних за розміром дну форми і починаємо формувати пиріг.

Викладаємо на покладений в форму лаваш частину начинки і прикриваємо її однією з круглих заготовок. Далі, знову викладаємо трохи начинки і прикриваємо її лавашем. Таким способом формуємо весь пиріг. Обрізки бажано теж пустити в справу, останній повинна лежати ціла заготівля, під яку підверніть звисаючий з боків лаваш.

Збиваємо яйце з трьома ложками майонезу. Присолив і злегка поперчив, виливаємо приготовану заливку на пиріг і розмазуємо її ложкою.

Даємо заготівлі пирога постояти хвилин десять, після чого поміщаємо його в розігріту духовку і випікаємо до рум’яної скоринки, приблизно 30 хвилин.