Мариновані опеньки

Рецепт 7: маринувати опеньків в домашніх умовах з цибулею

Ще одна зимова заготівля з маринованих опеньків, проста в готуванні, але дуже смачна і ароматна. Цих продуктів вистачить на 4 баночки по 0,5 літра.

Інгредієнти

• 2 кг опеньків;

• 3 цибулини;

• ложка солі;

• 1 лист лавра;

• 8 гвоздик;

• 4 зубки часнику;

• ложка цукру;

• 100 мл укусу.

Приготування

1. Для цієї заготовки гриби варимо 2 рази. Спочатку прокип’ятимо опеньків 5 хвилин, зіллємо воду. Потім в новій воді ще 20 хвилин, Цей прийом дозволить позбавитися від зайвої слизу.

2. Шаткуємо півкільцями цибулю. Додаємо рубаний часник. Туди ж кладемо сіль з цукром, оцет, зірочки гвоздики. Спеції можна закладати будь-які, на свій смак. Додаємо літр води і ставимо на плиту.

3. Як тільки вода закипить, опускаємо відварені гриби.

4. Проварюємо опеньків рівно 5 хвилин, розкладаємо по ємностей і закатуємо. Взимку дістаємо і насолоджуємося!