Мариновані опеньки
Рецепт 5: маринувати опеньків в домашніх умовах з кропом і часником
Дуже ароматний варіант швидких маринованих опеньків, які також будуть готові через пару-трійку годин. Для цього рецепта можна брати навіть заморожені грибочки, причому не тільки досвід, але і будь-які інші.
Інгредієнти
• 1 кг опеньків;
• 7 зубків часнику;
• 2 столові ложки солі;
• 3 ложки олії;
• 200 мл води;
• пучок кропу (можна взяти ложку сухої);
• 3 ложки оцту;
• лист лавра, гвоздика.
Приготування
1. Варимо грибочки 15 хвилин, потім воду зливаємо, промиваємо.
2. У каструльці кип’ятимо 200 мл води зі спеціями, додаємо гриби і варимо ще 12 хвилин. Накриваємо кришкою, щоб рідина не випаровується. Готуємо на маленькому вогні.
3. Очищаємо часник, нарізаємо будь шматочками, але не занадто дрібно, закидаємо в гриби. Вимикаємо.
4. Вливаємо оцет, кладемо порізаний кріп, перемішуємо і залишаємо до повного охолодження. Потім потрібно охолодити і готово!