Мариновані опеньки
Рецепт 8: Мариновані опеньки з корицею
Незвичайний рецепт приготування маринованих опеньків з просто приголомшливим смаком. Використовується звичайна кориця, яка продається у відділі спецій.
Інгредієнти
• 1,4 кг опеньків;
• 2 ложки цукру;
• 1,5 ложки солі;
• 2 листи лавра;
• 1 літр води;
• 3 ч. л. оцту;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 2 гвоздики;
• горошини перцю.
Приготування
1. Промиті гриби відварюємо в окропі близько 20 хвилин. Зливаємо в друшляк.
2. У літрі води, кип’ятимо сіль з цукром 3 хвилини, додаємо гвоздику, корицю, горошинки перцю, лавровий лист і викладаємо опеньків.
3. Варимо все разом 4 хвилини, заливаємо оцет, перемішуємо. Даємо хвилинку покипіти.
4. Розкладаємо запашне вариво по баночках і чекаємо зими! Хоча це і необов’язково, вже через тиждень можна зняти першу пробу. Але зберігати грибочки потрібно у прохолодному місці.