Маринована капуста швидкого приготування

Рецепт 1: Маринована капуста швидкого приготування «Добова»

Багато господинь знайомі з таким рецептом. Цю мариновану капусту швидкого приготування можна їсти вже 24 години, а готується вона дуже просто і швидко.

Інгредієнти

• 2,5 кг капусти;

• літр води;

• 100 грамів масла;

• 100 грамів цукру;

• 1,5 ложки солі;

• 400 г моркви;

• оцет 9%;

• 3 зубчики часнику.

Приготування

1. Шаткуємо капусту будь-яким способом, краще тонкою соломкою, щоб вона швидше і легше промаринувалася. Складаємо в миску.

2. Натираємо крупно моркву, подрібнюємо часник і відправляємо в таз до капусти. Трохи помнем руками, щоб зменшити обсяг овочів.

3. Перекладаємо овочі в більш відповідну за розміром каструлю або по банкам.

4. Для маринаду потрібно закип’ятити воду з цукром, сіллю і маслом, проварити 2-3 хвилини і в кінці додати 90 грамів оцту.

5. Даємо маринаду охолонути 10 хвилин, він повинен залишатися гарячим.

6. Заливаємо підготовлену капусту з овочами і залишаємо в теплі на добу. Потім можна знімати пробу. Зберігається така заготівля в холодильнику.