Манник з сиром
Простий рецепт ніжного і пишного лепешняку з сиром: пальчики оближеш
Цей рецепт можна вважати базовим, тут присутній основний набір продуктів, необхідних для лепешняку.
Інгредієнти
один стакан манки
один стакан цукру
300 гр. сиру
100 гр. сметани
3 курячих яйця
чайна ложка розпушувача
ванілін, ванільний цукор за смаком
Приготування
Насамперед необхідно кухонних мисці розтерти сир з жовтками, цукром, ваніліном і сметаною.
У другій мисці змішати розпушувач і манку, додати в отриману суміш.
Міксером або віночком збити яєчні білки, додати в отриману сирну масу, перемішати.
Сирна маса повинна вийти без грудочок.
У змащену форму викласти тісто і відправити в розігріту духовку на 50 хвилин. Температура випікання 180 градусів.
Рецепт вишуканого лепешняку з сиром з додаванням апельсинових скоринок
Цитрусові додадуть пирога не стільки смак, скільки чудовий аромат. Ніжний, теплий і смачний.
Інгредієнти
3 курячих яйця
півсклянки кефіру (можна замінити на йогурт або ряжанку)
300 гр. сиру
один стакан цукру
один стакан манної крупи
один стакан борошна
одна чайна ложка розпушувача
цедра від 1-2 апельсинів
жменю родзинок
Приготування
У мисці змішуємо манку з кефіром, залишаємо для набухання манки хвилин на 15, не менше.
В другу миску розбиваємо яйця і додаємо цукор, збиваємо вінчиком або міксером, поки цукор не буде відчуватися.
Після цієї суміші додаємо сир, манну крупу і цедру, заздалегідь натертий на крупній тертці. Збиваємо все міксером на низькій швидкості.
Поступово додаємо в отриману масу борошно, розпушувач, додаємо родзинки і знову все перемішуємо. Викладаємо в приготовлену і змащену форму.
Випікаємо в духовці при середній температурі близько 40 хвилин.
