Манник – 10 правильних рецептів. Як правильно і смачно приготувати манник: всі секрети пишного пирога
Рецепт 2: Маннік на сметані
Манник на сметані не тільки дуже ніжний і смачний, але й завжди вдається. У даному рецепті кількість продуктів вказано на стандартну форму для кексу. Якщо продукти подвоїти, пиріг вийде розміром з велике деко.
Інгредієнти: 2 яйця, по 1 склянці сметани і манної крупи, 2/3 ст. цукру, без гірки сода 1 ч. ложк., маргарин або масло вершкове (змастити форму).
Спосіб приготування
Манну крупу і сметану перемішати і залишити на годину, щоб манка встигла розбухнути. Якщо сметана густа, краще потримати півтора-два години.
Яйця збити, додавши цукор. Змішати з манкою, всипати соду і перемішати. Змастити форму і присипати манною крупою, панірувальними сухарями або борошном. Викласти тісто і випікати 30 хвилин (190С).
Рецепт 3: Маннік на кефірі
Простий рецепт лепешняку на кефірі. Якщо ви вже готували такий пиріг на сметані або молоці, неодмінно спробуйте ще і на кефірі, не пошкодуєте. Він виходить легким, повітряним і розсипчастим. Це рецепт базового пирога. У тісто можна додати свіжі ягоди, сухофрукти, шоколад.
Інгредієнти: кефір – 1 склянка (200мл), стакан манки (200г), 3 яйця, вершкове масло (змащувати форму), розпушувач – 10г або сода -1/2 ч. ложк., щіпка солі, цукровий пісок – 100 г, цукор ванільний – 1 пакетик.
Спосіб приготування
У кефір додати стакан манки. Коли в рецепті згадують склянку, то мають на увазі легендарний гранований радянський склянку на 250мл. Залишити крупу набухати приблизно на годину мінімум, а то і два. Посуд можна накрити тарілкою або плівкою.
Починаємо готувати тісто. Збити яйця, додавши сіль і цукор. Гарненько так збити, найлегше це робити міксером. Подбавить ванільний цукор, потім розпушувач (або соду), але щось одне.
Настав час з’єднати яєчну масу і кефір з манкою і ретельно їх змішати. На цьому етапі додають сухофрукти, цедру і сік цитрусових, якщо є бажання.
Тісто готове, залишилося його перелити у форму і запекти (190С). Приблизно через 40-50 хвилин пиріг буде готовий. Спекти може він і раніше, особливо якщо сильно зарум’янилася скоринка. Тоді слід проткнути його дерев’яною паличкою. Зазвичай цю роль довіряють простий зубочистці. Якщо вона залишилася суха – манник можна діставати.
