Манник – 10 правильних рецептів. Як правильно і смачно приготувати манник: всі секрети пишного пирога

Рецепт 6: Гарбузовий манник без яєць

Цей бурштиновий сонячний пиріг багатьом припаде до смаку. Кориця, входить в манник, надає йому святкову різдвяну нотку. Якщо вам не подобається аромат кориці, просто виключити зі складу. У цьому рецепті є одна родзинка – готовий пиріг заливається сиропом. Цей момент особливо оцінять любителі соковитих і «мокрих» бісквітів.

Інгредієнти: 2 склянки тертого гарбуза, манка – 1,5 скл., склянка кефіру, розпушувач – 1 ст. л. або сода 1/2 чайн.л., цукор – 1/2 стак. Сироп: 100 г яблучного соку або 1 великий апельсин (знадобиться свіжовичавлений сік), лимонний сік – 1 стіл. л., цукор 2/3 скл., щіпка кориці.

Спосіб приготування

Гарбуз дрібно натерти і віджати. Одержаний сік можна використовувати для сиропу замість соку яблучного або апельсинового, або знайти інше застосування. Можна заморозити.

Соду розмішати з кефіром, рідина почне пінитися, так відбувається реакція, коли соду гасять кислотою. Змішати з гарбузом, цукром і манкою. Тісто замішане, залишилося його спекти. Через 30-40 хвилин пиріг буде готовий при 180С.

Поки манник печеться, приготувати сироп. Видавити з апельсина сік, або використовувати яблучний. Змішати з лимонним соком і цукром. Любителі кориці можуть покласти щіпку цієї спеції. Закип’ятити Сироп.

Ще гарячий пиріг залити сиропом, звареним. Спочатку манник буде в ньому «плавати», тому його краще покласти в посуд з високими краями. Через 30-40 хвилин пиріг вбере як губка всю рідину. Тоді його можна розрізати і подавати.