Мафіни на сметані
Мафіни на сметані з вишнею
Для таких маффінів на сметані можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені ягоди вишні. Тільки в цьому випадку їх потрібно вийняти заздалегідь, прибрати кісточки і віджати від соку. Те ж саме з консервованими вишнями, які також можна використовувати для цієї випічки.
Інгредієнти
• 150 г сметани;
• 100 г маргарину;
• 1,5 ст. борошна;
• 2/3 ст. цукру;
• 1 ст. вишні;
• 1 ч. л. розпушувача;
• велике яйце.
Приготування
1. Якщо яйце дрібне, то розбиваємо два штуки або беремо 1,5. Збовтуємо.
2. Додаємо в миску до яйця цукор, розмішуємо.
3. Слідом додаємо сметану.
4. Маргарин для випічки розм’якшуємо, але розтоплювати його не потрібно. Додаємо в основну масу.
5. Заправляємо тісто борошном з пекарським розпушувачем, перемішуємо.
6. Вишеньки звільняємо від кісточок, надлишки соку зливаємо, додаткова волога тесту не потрібна.
7. Підмішуємо вишні в тісто. Розкладаємо у формочки.
8. Або розкладаємо в кожну форму тісто, потім начинку з ягід. Зверху прикриваємо новим шаром тесту.
9. Відправляємо вишневі мафіни випікатися. В середньому процес займе півгодини. Оптимальна температура для виробів 180 °C.