Мафіни на сметані

Мафіни на сметані з вишнею

Для таких маффінів на сметані можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені ягоди вишні. Тільки в цьому випадку їх потрібно вийняти заздалегідь, прибрати кісточки і віджати від соку. Те ж саме з консервованими вишнями, які також можна використовувати для цієї випічки.

Інгредієнти

• 150 г сметани;

• 100 г маргарину;

• 1,5 ст. борошна;

• 2/3 ст. цукру;

• 1 ст. вишні;

• 1 ч. л. розпушувача;

• велике яйце.

Приготування

1. Якщо яйце дрібне, то розбиваємо два штуки або беремо 1,5. Збовтуємо.

2. Додаємо в миску до яйця цукор, розмішуємо.

3. Слідом додаємо сметану.

4. Маргарин для випічки розм’якшуємо, але розтоплювати його не потрібно. Додаємо в основну масу.

5. Заправляємо тісто борошном з пекарським розпушувачем, перемішуємо.

6. Вишеньки звільняємо від кісточок, надлишки соку зливаємо, додаткова волога тесту не потрібна.

7. Підмішуємо вишні в тісто. Розкладаємо у формочки.

8. Або розкладаємо в кожну форму тісто, потім начинку з ягід. Зверху прикриваємо новим шаром тесту.

9. Відправляємо вишневі мафіни випікатися. В середньому процес займе півгодини. Оптимальна температура для виробів 180 °C.