Мафіни на сметані
Мафіни на сметані з сиром
Рецепт сирних маффінів на сметані. У них можна використовувати сир будь-якої жирності, але продукт повинен мати середню консистенції, тобто рідкий або занадто сухий продукт краще не використовувати, з ним складно отримати правильну консистенцію тесту.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 3 ложки цукру;
• ½ Ч. л. розпушувача;
• 200 г борошна;
• 200 г сиру;
• 80 г сметани;
• ваніль.
Приготування
1. Сир розтираємо до однорідності, вводимо сметану, розмішуємо.
2. Насипаємо цукор, го йде небагато. За бажанням можна додати ще пару ложок, але не більше. Розмішуємо.
3. Додаємо в тісто яйце, слідом розбиваємо друге. Розтираємо все разом до однорідності.
4. Висипаємо ваніль, борошно, відразу додаємо розпушувач. Перемішуємо в останній раз і тісто готове.
5. Розкладаємо у формочки, наповнюючи їх трохи більше половини.
6. Ставимо сирні кекси на випічку. Готуємо мафіни при 200 градусах. Для формочок стандартного розміру знадобиться приблизно 20-23 хвилини.