Мафіни на сметані

Мафіни на сметані з сиром

Рецепт сирних маффінів на сметані. У них можна використовувати сир будь-якої жирності, але продукт повинен мати середню консистенції, тобто рідкий або занадто сухий продукт краще не використовувати, з ним складно отримати правильну консистенцію тесту.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 3 ложки цукру;

• ½ Ч. л. розпушувача;

• 200 г борошна;

• 200 г сиру;

• 80 г сметани;

• ваніль.

Приготування

1. Сир розтираємо до однорідності, вводимо сметану, розмішуємо.

2. Насипаємо цукор, го йде небагато. За бажанням можна додати ще пару ложок, але не більше. Розмішуємо.

3. Додаємо в тісто яйце, слідом розбиваємо друге. Розтираємо все разом до однорідності.

4. Висипаємо ваніль, борошно, відразу додаємо розпушувач. Перемішуємо в останній раз і тісто готове.

5. Розкладаємо у формочки, наповнюючи їх трохи більше половини.

6. Ставимо сирні кекси на випічку. Готуємо мафіни при 200 градусах. Для формочок стандартного розміру знадобиться приблизно 20-23 хвилини.