Пісочний пиріг з варенням

Пісочний пиріг з варенням: солодощі з комори. Бабусині таємниці пирогів з варенням із пісочного тіста

Пісочний пиріг з варенням

Пироги пісочні – легкі й повітряні.

Пісочне тісто довго не черствіє, добре просочується кремами і варенням.

Якщо в основі стоїть фінансове питання, то пісочні коржі поза конкуренцією.

Та й часу на приготування не лише печива, а й повноцінного пирога піде сама малість.

Варіантів пирогів з начинкою з повидла або варення рівно стільки, скільки у вас сортів цих солодощів.

Такі смакові добавки, як кориця або цедра ще збільшують різноманітність смаків.

Пиріг з варенням з пісочного тіста – загальні принципи приготування

• Пісочне тісто – основа пирога. Для приготування такого тесту потрібен мінімальний набір продуктів: маргарин, замінний вершковим маслом, цукровий пісок, борошно і яйця.

• Вимішувати тісто можна трьома способами: рубати ножем, збивати міксером або перетирати руками.

• Щоб пісочне тісто вийшло «правильним» – розсипчастим і злегка шаруватим потрібно дотримуватися двох основних правил:

1. Не довго вимішувати;

2. Після замісу витримувати в холоді.

• Для начинки можна брати варення з будь-яких ягід. Найкраще підійде густе варення. Найбільш насиченим буде смак пирога, якщо взяти варення, яке не варилося. Наприклад, перекручену з цукром чорну смородину, малину або полуницю, засипану цукровим піском.

• В начинку пісочного пирога з варенням можна додавати сир, яблука, горіхи, спеціально приготовлений крем або заливку.