Мафіни на сметані

Звичайні мафіни на сметані

Рецепт ванільних маффінів на сметані, які завжди виходять ніжними і повітряними. Для приготування також використовується вершкове масло, яке можна замінити ваніліном.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 300 г сметани;

• 2 г ванілі;

• 300 г борошна;

• 100 г масла;

• 180 г цукру;

• 1 ч. л розпушувача;

• сіль.

Приготування

1. В ситі з’єднуємо ваніль разом з розпушувачем і борошном, просіваємо в суху миску. На час суміш прибираємо в бік, але недалеко. Скоро вона стане в нагоді.

2. Беремо другу миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, збиваємо до розчинення крупинок, пінка не потрібна.

3. Додаємо теплу розм’якшене масло і відразу вводимо сметану. Вимішуємо суміш до однорідності.

4. З’єднуємо борошняну сипку суміш з основною масою тіста, розмішуємо.

5. За бажанням додаємо в мафіни цукати, родзинки, шматочки шоколаду.

6. Розкладаємо приготоване тісто у формочки, наповнюючи чашечки на 2/3 об’єму.

7. Ставимо в духовку на півгодини. Печемо мініатюрні кекси пі 180 градусах. Перевірити готовність виробів можна паличкою або сірником, покалываем в центральній частині.