Мафіни на сметані
Звичайні мафіни на сметані
Рецепт ванільних маффінів на сметані, які завжди виходять ніжними і повітряними. Для приготування також використовується вершкове масло, яке можна замінити ваніліном.
Інгредієнти
• 3 яйця;
• 300 г сметани;
• 2 г ванілі;
• 300 г борошна;
• 100 г масла;
• 180 г цукру;
• 1 ч. л розпушувача;
• сіль.
Приготування
1. В ситі з’єднуємо ваніль разом з розпушувачем і борошном, просіваємо в суху миску. На час суміш прибираємо в бік, але недалеко. Скоро вона стане в нагоді.
2. Беремо другу миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, збиваємо до розчинення крупинок, пінка не потрібна.
3. Додаємо теплу розм’якшене масло і відразу вводимо сметану. Вимішуємо суміш до однорідності.
4. З’єднуємо борошняну сипку суміш з основною масою тіста, розмішуємо.
5. За бажанням додаємо в мафіни цукати, родзинки, шматочки шоколаду.
6. Розкладаємо приготоване тісто у формочки, наповнюючи чашечки на 2/3 об’єму.
7. Ставимо в духовку на півгодини. Печемо мініатюрні кекси пі 180 градусах. Перевірити готовність виробів можна паличкою або сірником, покалываем в центральній частині.