Мафіни на сметані

Апельсинові маффіни на сметані

Рецепт дуже ароматних мафінів з начинкою на сметані, для яких знадобиться апельсиновий джем. Також для тесту потрібна цедра. Якщо немає свіжих цитрусових, то можна в тісто насипати сушену цедру, теж буде ароматно і смачно.

Інгредієнти

• 100 г сметани;

• 6 ч. л. апельсинового джему;

• 50 г цукру;

• 200 г борошна;

• 30 мл олії;

• 1 яйце;

• 6 г розпушувача;

• 1 ч. л. цедри.

Приготування

1. Тісто замішується звичайним способом. Змішуємо в мисці сметану з цукровим піском і одним яйцем. Якщо воно дрібне, наприклад, другої категорії, то краще взяти два яйця. Усе ретельно розмішуємо.

2. Додаємо борошно. Слідом насипаємо апельсинову або лимонну, мандаринову цедру. Замішуємо тісто, поступово додаємо рослинне масло за рецептом.

3. Розкладаємо у формочки потроху тесту. Повинно вийти приблизно 6-7 мафінів.

4. Тепер на тісто кладемо по чайній ложечці апельсинового джему. Аналогічно можна взяти повидло, конфітюр або іншу начинку, але вона не повинна бути рідкою.

5. Прикриваємо апельсинове наповнення зверху тістом.

6. Переміщаємо формочки з майбутніми кексами на деко і ставимо в духовку.

7. Випікатися такі мафіни будуть 35 хвилин при 180 градусах. Але не забуваємо стежити, раптом випічка приготується раніше.