Кукурудза в мультиварці

Кукурудза в мультиварці – легко! Кукурудза в качанах в мультиварці: на пару, варена, запечена у фользі, зі спеціями

Здавалося б, що може бути простіше вареної кукурудзи?

Виклав качани в ємність мультиварки, залив водою і отварил.

Але кукурудзу можна приготувати на пару, в фользі і навіть рукаві.

Кукурудза в мультиварці готується набагато швидше, а зерна виходять м’якими і соковитими.

Як зварити кукурудзу в мультиварці – основні принципи приготування

Кукурудзу беріть молоду, тільки в такому випадку ви отримаєте задоволення від страви. Качани очищають від верхніх листочків, і видаляють «волоски». Обрізають з двох сторін і миють.

Листя від кукурудзи не викидають. Ними вистилають дно ємності мультиварки, викладають на них підготовлені качани, і заливають все водою. Варять кукурудзу півгодини, потім качани виймають, присипають сіллю і змащують вершковим маслом.

Кукурудзу можна не тільки варити, але й приготувати на пару, в фользі або рукаві. Для цього підготовлені качани викладають в контейнер-пароварку і готують в режимі «на пару». Так можна приготувати кукурудзу зі спеціями або соусами. Для цього качани натирають сумішшю прянощів або соусом, загортають їх у фольгу і готують на пару.

Насправді існує багато способів, як приготувати кукурудзу в мультиварці. Залежно від використовуваних спецій і трав можна отримати різні смаки готового страви.

Рецепт 1. Кукурудза в качанах в мультиварці

Інгредієнти

• п’ять качанів кукурудзи;
• кухонна сіль;
• 50 г вершкового масла;
• літр фільтрованої води.

Спосіб приготування

1. З качанів кукурудзи знімаємо листя і видаляємо «волосся». Ретельно промиваємо кукурудзу під краном.

2. Викладаємо на дно ємності листя від кукурудзи. Зверху кладемо качани і заливаємо фільтрованою водою. Додаємо шматочок масла.

3. Опускаємо кришку мультиварки. Клапан переводимо в положення «закрито». Включаємо програму «варка» і готуємо кукурудзу протягом півгодини. Потім спускаємо пар, відкриваємо кришку і виймаємо ємність з кукурудзою.

4. Перекладаємо готові качани на плоске блюдо, посипаємо сіллю і змащуємо олією.

Рецепт 2. Пряна кукурудза в мультиварці на пару

Інгредієнти

• десять качанів кукурудзи;
• сушена зелень;
• оливкова олія;
• сіль і мелений перець.

Спосіб приготування

1. Качани кукурудзи очистити від верхніх листків і обріжте з двох сторін. Промийте під краном. Кожен качан змастіть оливковою олією і натріть сумішшю солі з перцем.

2. По одному викладайте на лист фольги і щільно загорніть.

3. У ємність мультиварки влийте півлітра води. Зверху встановіть решітку-пароварку і викладіть в неї загорнуті у фольгу качани швом вгору.

4. Запустіть режим «на пару» і готуйте кукурудзу протягом години. Потім вийміть, розгорніть фольгу і викладіть кукурудзу на плоске блюдо.

Рецепт 3. Запечена кукурудза в мультиварці

Інгредієнти

• три качана кукурудзи;
• 30 г вершкового масла;
• 50 мл соєвого соусу;
• три гілочки кропу.

Спосіб приготування

1. Очистіть качани кукурудзи від листя і обполосніть. Дно чаші застелити листям. Викладіть на них качани, залийте водою і готуйте в режимі «варка» чверть години до напівготовності.

2. Злийте воду, кукурудзу остудіть і розріжте кожен качан навпіл. Кожен шматочок змастіть м’яким вершковим маслом.

3. Чашу промийте і протріть насухо. Викладіть на дно кукурудзу, полийте соєвим соусом і притрусіть подрібненим кропом. Опустіть кришку і запустіть режим «випічка» на півгодини. Подавайте кукурудзу в гарячому вигляді.

Рецепт 4. Варена кукурудза в мультиварці зернами в вершках

Інгредієнти

• 400 г зерен кукурудзи;
• сіль;
• шматочок масла вершкового;
• 80 мл вершків.

Спосіб приготування

1. Очищаємо від верхніх листків качани кукурудзи. Гострим ножем зрізаємо зерна, викладаємо їх в сито і промиваємо під краном.

2. Перекладаємо кукурудзу в ємність пристрою. Додаємо вершкове масло і солимо. Вливаємо вершки. Перемішуємо.

3. Запускаємо на 20 хвилин програму «гасіння». Закриваємо кришку і готувати, періодично перемішуючи. Пробуємо кукурудзу на смак. Якщо потрібно, ще трохи солимо. Подаємо кукурудзу в якості гарніру. Можете додати в неї тертий сир і зелень.

Рецепт 5. Варена кукурудза в качанах у мультивакре в молоці

Інгредієнти

• шість качанів кукурудзи;
• сіль;
• молоко – півтора літра;
• слабосолене вершкове масло – 40 р.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з качанів верхні листки. Кукурудзу моєму, обрізаємо з двох сторін.

2. Викладаємо підготовлені качани в ємність. Заливаємо їх молоком, кладемо вершкове масло і закриваємо кришку.

3. Запускаємо функцію «варка» і готуємо півгодини. Потім зливаємо молоко. Гарячу кукурудзу викладаємо на тарілку і солимо.

Рецепт 6. Кукурудза у фользі в мультиварці з соком лайма

Інгредієнти

• три качана кукурудзи;
• сіль;
• 40 мл оливкової олії;
• половинка лайма;
• червоний мелений перець;
• кмин.

Спосіб приготування

1. Очистіть від верхніх листків качани кукурудзи. Помийте їх і витріть серветкою.

2. Кожен качан змастіть оливковою олією і натріть сумішшю перцю і солі.

3. Зробіть із фольги три «човники». В кожну покладіть качан кукурудзи і полийте свіжовичавленим соком лайма. Присипте кмином.

4. Викладіть «човники» з кукурудзою в ємність-пароварку. У чашу пристрою налийте літр питної води. Зверху встановіть ємність для варіння на пару. Запустіть програму «на пару» і готуйте кукурудзу півгодини. Подавайте прямо у фользі.

Рецепт 7. Ароматна кукурудза в мультиварці

Інгредієнти

• два качани кукурудзи;
• три зубки часнику;
• 30 г вершкового масла;
• 25 г сушеної паприки;
• 30 мл оливкової олії;
• гілочка сушеного чебрецю.

Спосіб приготування

1. Часник очистіть від лушпиння. Гілочку чебрецю і часник дрібно покришіть.

2. М’яке вершкове масло викладіть в піалу, додайте чебрець і часник. Приправте все перцем і сушеної паприкою. Посоліть. Ретельно розітріть.

3. Центр шматка фольги змастіть оливковою олією. Викладіть качан кукурудзи і рясно змастіть його ароматним маслом.

4. Таким чином загорніть кожен качан окремо.

5. Викладіть кукурудзу в чашу мультиварки. Закрийте кришку і запустіть на годину режим «випічка».

Рецепт 8. Варена кукурудза в мультиварці по-мексиканськи

Інгредієнти

• чотири качана кукурудзи;
• лайм;
• 5 г паприки;
• 50 г сиру «Пармезан»;
• 80 г сметани;
• червоний мелений перець;

Спосіб приготування

1. Чистимо качани від верхніх листків і розрізаємо навпіл.

2. У ємність мультиварки наливаємо дві склянки фільтрованої води. Зверху встановлюємо пристрій для готування на пару. Викладаємо в нього підготовлену кукурудзу. Запускаємо на 20 хвилин режим «на пару». Опускаємо кришку і готуємо до сигналу.

3. З лайма знімаємо з допомогою самої дрібної терки цедру. Сметану викладаємо в піалу і змішуємо її з паприкою і цедрою лайма. Отриманий соус залишаємо на півгодини в холодильнику. Пармезан дрібно трьом.

4. Виймаємо гарячу кукурудзу, перекладаємо її на тарілку, поливаємо соусом і присипаємо тертим пармезаном.

Рецепт 9. Суп з кукурудзи з сиром і сочевицею в мультиварці

Інгредієнти

• 100 г червоної сочевиці;
• чорний перець;
• 350 г зерен кукурудзи;
• сіль;
• зубок часнику;
• оливкова олія – 80 мл;
• дві гілочки базиліка;
• літр фільтрованої води;
• сир – 150 г;
• пучок петрушки.

Спосіб приготування

1. Сочевицю промиваємо і замочуємо на 20 хвилин у холодній воді.

2. Часник і цибулю чистимо і дрібно кришимо.

3. Запускаємо мультиварку на 20 хвилин в режим «смаження». Наливаємо в чашу трохи оливкової олії і обсмажуємо часник з цибулею до рум’яності.

4. Знімаємо з качанів кукурудзи верхні листки. За допомогою гострого ножа зрізаємо з них зерна і промиваємо їх. Додаємо кукурудзу в чашу пристрою. Сюди ж викладаємо сочевицю.

5. Заливаємо вміст фільтрованою водою. Перемикаємо пристрій в режим «гасіння». Готуємо суп протягом години при закритій кришці.

Рецепт 10. Запіканка з кукурудзи з куркою в мультиварці

Інгредієнти

• три курячі грудки;
• сіль;
• два качана кукурудзи;
• чорний перець;
• сир – 100 г;
• маслини без кісточок – 100 г;
• два яйця;
• півсклянки вершків;
• два помідори.

Спосіб приготування

1. Качани кукурудзи звільніть від листя. Викладіть в чашу мультиварки, залийте водою і готуйте в режимі «варка» півгодини. Потім злийте воду, качани остудіть, і зріжте гострим ножем зерна.

2. Курячу грудку промийте та відваріть в режимі «гасіння» протягом години. Філе остудіть, наріжте невеликими шматочками або розберіть на волокна руками.

3. Маслини наріжте колечками. У глибокий посуд покладіть курку, кукурудзу і маслини. Приправте все перцем і сіллю. Перемішайте.

4. Овочі з м’ясом викладіть в чисту ємність пристрою.

5. Яйця злегка збийте вінчиком, додайте вершки і продовжуйте збивати до однорідності. Залийте сумішшю вміст чаші.

6. Помідори промийте, обітріть і наріжте скибочками. Розкладіть їх рівномірно на запіканку. Рясно посипте все стружкою сиру.

7. Запустіть на годину програму «випічка». Вийміть чашу, злегка остудіть запіканку, і вийміть її з допомогою пристрою для готування на пару.

Як зварити кукурудзу в мультиварці – поради та хитрості

• Для варіння беріть молоді качани з пружними, світло-жовтими зернами.
• Варіть качани однакового розміру, щоб кукурудза рівномірно проварилася.
• Замочіть кукурудзу перед варінням в холодній воді на годину, після чого промийте під струменем води.
• Воду, в якій вариться кукурудза, не соліть.