Листкові пиріжки з м’ясом
Рецепт 2. Листкові пиріжки з м’ясом і картоплею
Інгредієнти
упаковка листкового тіста;
яйце;
кг свинини;
трохи борошна;
кухонна сіль;
три картоплини;
чорний і червоний перець;
велика цибулина;
два лаврових листа.
Спосіб приготування
1. Свинячу вирізку помити під струменем води, обтерти одноразовим рушником і нарізати шматочками, намагаючись робити це якомога дрібніше. Перекласти м’ясо в миску, посолити його, приправити червоним і чорним перцем. Все добре перемішати і залишити на півгодини, щоб м’ясо добре просочилося.
2. Очищену картоплю і цибулю подрібнити так само, як і свинину. Викласти овочі до свинини і перемішати.
3. Готове тісто розморозити. Стіл присипати борошном і розкласти на ньому тісто. Розкачати його до потрібної товщини і нарізати квадратами.
4. На кожен квадрат викласти начинку і щільно заліпити краї. Ви можете надати своїм пиріжкам будь-яку форму. Робіть це так, як ви звикли.
5. Викласти пиріжки на застелений пергаментом деко і поставити в попередньо розігріту духовку. Яйце злегка збити і змастити цією сумішшю кожен пиріжок. Випікати листкові пиріжки з м’ясом близько півгодини при 180 С.