Листкові пиріжки з м’ясом
Рецепт 4. Листкові пиріжки з м’ясом і сиром
Інгредієнти
два яєчних жовтки;
упаковка готового листкового дріжджового тіста;
вісім скибок плавленого сиру для чизбургерів;
300 г м’ясного фаршу;
йодована сіль;
цибулина;
перець чорний;
стручок солодкого зеленого перцю.
Спосіб приготування
1. Цибулини чистимо, обполіскуємо і дрібно шаткуємо. Стручок солодкого перцю обполіскуємо, обтираем, вирізаємо хвостик з серцевиною і ретельно вичищаємо насіння. Розрізаємо його навпіл, нарізаємо смужками і кришимо дрібними шматочками. У м’ясний фарш викладаємо цибулю і перець. Солимо, приправляємо перцем і гарненько вимішуємо.
2. Розморожене листкове тісто викладаємо на стіл, притрусивши його борошном. Розкачуємо тісто в пласт, товщиною в півсантиметра. Розрізаємо на квадратики.
3. На середину кожного шматка тіста кладемо шматочок плавленого сиру. Поверх нього викладаємо м’ясну начинку. Складаємо квадрат навпіл кутом і ретельно заліплюємо краю. З обрізків можете вирізати листочки або інші прикраси і викласти поверх пиріжків. Викладаємо листкові пиріжки на деко, злегка змастивши його олією. Зверху покриваємо випічку збитим жовтком.
4. Деко з пиріжками відправляємо в духовку на півгодини. Випікаємо при температурі 200 С.