Листкові пиріжки з м’ясом

Рецепт 4. Листкові пиріжки з м’ясом і сиром

Інгредієнти

два яєчних жовтки;

упаковка готового листкового дріжджового тіста;

вісім скибок плавленого сиру для чизбургерів;

300 г м’ясного фаршу;

йодована сіль;

цибулина;

перець чорний;

стручок солодкого зеленого перцю.

Спосіб приготування

1. Цибулини чистимо, обполіскуємо і дрібно шаткуємо. Стручок солодкого перцю обполіскуємо, обтираем, вирізаємо хвостик з серцевиною і ретельно вичищаємо насіння. Розрізаємо його навпіл, нарізаємо смужками і кришимо дрібними шматочками. У м’ясний фарш викладаємо цибулю і перець. Солимо, приправляємо перцем і гарненько вимішуємо.

2. Розморожене листкове тісто викладаємо на стіл, притрусивши його борошном. Розкачуємо тісто в пласт, товщиною в півсантиметра. Розрізаємо на квадратики.

3. На середину кожного шматка тіста кладемо шматочок плавленого сиру. Поверх нього викладаємо м’ясну начинку. Складаємо квадрат навпіл кутом і ретельно заліплюємо краю. З обрізків можете вирізати листочки або інші прикраси і викласти поверх пиріжків. Викладаємо листкові пиріжки на деко, злегка змастивши його олією. Зверху покриваємо випічку збитим жовтком.

4. Деко з пиріжками відправляємо в духовку на півгодини. Випікаємо при температурі 200 С.