Листкові пиріжки з м’ясом

Рецепт 6. Листкові пиріжки з м’ясом і капустою

Інгредієнти

півкілограма листкового дріжджового тіста;

сіль йодована і перець;

400 г капусти;

50 мл рослинного масла;

200 г м’ясного фаршу;

1 головка цибулі.

Спосіб приготування

1. Почистити і дрібно нашаткувати головку цибулі. Викласти цибулю в розігріту олію і обсмажити до прозорості.

2. Нашаткувати капусту тонкими смужками і додати до смаженій луку. Тушкувати все разом на сильному вогні, безперервно помішуючи, чверть години.

3. Додати в сковороду м’ясний фарш. Перемішати, посолити і продовжувати тушкувати ще 15 хвилин, постійно помішуючи. Поперчити начинку, вимкнути вогонь і повністю остудити.

4. Листкове тісто розморозити. Викласти пласт на присипану поверхню столу і розкачати. Розрізати його на квадрати. Викласти на одну половину квадрата капустяно-м’ясну начинку. Накрити другою половиною тіста і щільно зліпити краю.

5. Розкласти пиріжки на деко, попередньо застеливши його пекарської папером. Відправити пиріжки в духовку і випікати півгодини до рум’яності. Духовка повинна бути розігріта до 180 С.