Листкова випічка з яблуками

Листкові пиріжки з яблуками і сиром

Інгредієнти:

• будь-листкове тісто – 450-500 гр.;

• 300 гр. нежирного, бажано еластичного сиру;

• цукровий пісок і ваніль – за смаком;

• жовток.

Спосіб приготування:

1. Завчасно оттайте покупне, а краще приготуйте самостійно листкове тісто.

2. На крупній тертці подрібніть очищені яблука, зцідіть зайвий сік і з’єднайте фруктову стружку з сиром. Додайте ванільний ароматизатор, всипте трохи цукру, перемішайте. Надлишок цукру може пошкодити – потече начинка, цілком достатньо двох ложок.

3. Для формування пиріжків приготуйте невеликі форми для кексів з силікону.

4. Розкачайте тісто і видавіть з нього невеликі кола, діаметром на 1,5 сантиметра більше підготовлених формочок. Помістіть заготовки у формочки, покладіть в середину трохи начинки і заліпіть по краях так, щоб зверху залишалося невеликий отвір.

5. Перемістіть формочки з тістом на велику жаровню. Покрийте верх пиріжків збовтаним жовтком і поставте в прогрітий духова шафа. Якщо використовуєте дріжджове тісто, спочатку дайте пиріжкам вистоятися в теплі півгодини.

6. Через 25 хвилин сирно-яблучні листкові пиріжки будуть готові. Дістаньте вироби з духовки, звільнити від форм і викладіть на широке блюдо.