Листкова випічка з яблуками
Рецепт простих листкових пиріжків з яблуками з прісного тіста в духовці – «Ароматні трикутники»
Інгредієнти:
• дві невеликі пачки прісного листкового тіста;
• 3 великих яблука;
• 150 гр. рафінованої дрібного цукру;
• ложечка крохмалю;
• очищені волоські горіхи – 150 гр.;
• сік, віджатий з половинки великого лимона;
• чайна ложечка розтертої кориці;
• одне яйце;
• ванілін – 0,2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Обмиті теплою водою яблука очистіть і наріжте сантиметровими кубиками або брусочками. Зволожте лимонним соком, щоб не потемніли і добре перемішайте.
2. Кавомолкою або подрібніть блендером серцевинки горіхів, додайте їх разом з цукром в миску з яблуками. Всипте ваніль і крохмаль, додайте порошок кориці і добре змішайте.
3. Розмерзається тісто розкачайте коржем, товщиною близько полусантиметра. Розріжте пласт невеликими квадратиками і розташуйте по центру трохи начинки. Потім злегка промажте краї заготовок збитим яйцем і сформуйте трикутні пиріжки, склавши квадратики тіста по діагоналі. Защипайте краю.
4. На поверхні пиріжків, в центрі, зробіть кілька проколів, по краях пройдіться виделкою.
5. Акуратно розкладіть пиріжки з змащеного олією деку і поставте випікати в заздалегідь прогріту духовку. Перед запіканням, обов’язково змастіть верх збитим яйцем.