Мексиканський суп

Мексиканський суп – обід буде оригінальним! Рецептури різних мексиканських супів: з кукурудзою, квасолею, фаршем, куркою, рисом

Мексиканські супи відрізняються від наших традиційних перших страв насиченим смаком, густотою і величезною кількістю спецій.

Але при цьому більшість з них готується із звичних для нас продуктів.

Здивуємо домочадців незвичайним обідом?

Мексиканський суп – загальні принципи приготування

Для мексиканського супу необов’язково мати густий і наваристий бульйон. Завдяки великій кількості спецій і гармонійно підібраним інгредієнтів, навіть на воді виходять варті уваги страви. Які спеції в основному використовуються: кмин, різні види перцю, орегано, кумін, майоран.

Які продукти найчастіше використовуються в стравах:

• кукурудза;

• квасоля;

• помідори, сік і соуси на основі томатів;

• цибуля, часник;

• курка;

• болгарський перець.

Крім овочів, також часто в мексиканських супах зустрічаються злаки, в основному це рис. Є чимало рецептів з макаронними виробами.

Технологія приготування не має особливостей. Інгредієнти відварюються, іноді з попередньою обсмаженням. Подають мексиканські супи з традиційними коржі з кукурудзяного борошна. Також до страв можна запропонувати свіжу зелень і сметану.