Листкова самса – ситно, соковито і неймовірно смачно! Готуємо справжню домашню самсу з листкового тіста в духовці

Самса з листкового тіста в духовці з куркою і цибулею

Рецепт самси з покупного або домашнього листкового тіста. Для начинки буде використовуватися птах. Ні в якому разі не викидаємо шкіру, її теж нарізаємо. Використовуємо стегна, гомілки і будь-які інші частини, у яких можна видалити кісточку.

Інгредієнти

· 600-700 г тіста;

· 5 цибулин;

· 650 г курячого м’яса;

· сіль і перець;

· 100 г вершкового масла;

· кунжут за бажанням.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати кубиками, посолити і пом’яти руками. Можна відразу в нього додати перець, буде ще смачніше.

2. Нарізаємо курку, відправляємо до цибулі, розмішуємо. Для соковитості вводимо розм’якшене вершкове масло. Або замінюємо його приблизно такою ж кількістю свіжого сала. Відставляємо начинку.

3. Тесту потрібно дати час розтанути, після чого розкачуємо, нарізаємо квадратами.

4. Відразу розподіляємо всю начинку між шматочками, тоді самса вийде приблизно однакового розміру. Ліпимо конвертики або надаємо виробів будь-яку іншу форму.

5. Перед відправкою в духовку змащуємо водичкою, прикрашаємо кунжутом. Відправляємо на півгодини або трохи більше в духовку.