Листкова самса – ситно, соковито і неймовірно смачно! Готуємо справжню домашню самсу з листкового тіста в духовці
Листкова самса з куркою і сирою картоплею
Ще один смачний і досить економний варіант листкової самси. Щоб начинка вийшла соковита і прекрасно пропеклась, готуватися вона буде з невеликим секретом. Тісто беремо будь-яке домашнє або покупне.
Інгредієнти
· 700 г листкового тіста;
· 300 г курки;
· 250 г цибулі;
· 3 картоплини;
· спеції, кунжут за бажанням;
· 100 г масла.
Спосіб приготування
1. Цибулю ріжемо великими кубиками. Розтопити вершкове масло, можна взяти топлений жир. Додати цибулю і трохи обсмажити, але на невеликому вогні, подрумянивать не потрібно. Як тільки овоч дійде до прозорості, остуджуємо. Завдяки такому луку, начинка буде соковитий, вона встигне приготуватися.
2. Нарізаємо курку і рецептурний картоплю приблизно однаковими кубиками, заправляємо підготовленим цибулею і спеціями, розмішуємо.
3. Розмерзається, або просто приготоване тісто нарізаємо, розкачуємо або навпаки, спочатку розкачуємо, а потім ділимо на шматочки. Розподіляємо курячу начинку з приготованим цибулею. Формуємо самси однакового розміру.
4. Розкладаємо на деко, можна змастити і посипати кунжутом. Відправляємо на випічку, доводимо в духовці до готовності.