Курячі мафіни

Простий рецепт соковитих курячих мафінів з сиром

Інгредієнти:

• 600 грамів охолодженого курячого філе;

• сир, сорту «Російський» – 100 гр.;

• крохмаль – 2 ст. л.;

• 100 мл сметани, среднежирной;

• невелика цибулина;

• за смаком – сушений кріп або петрушка;

• одне яйце;

• часник.

Спосіб приготування:

1. Промийте куряче філе в холодній воді. Обсушіть, промокнувши одноразовим рушником, і наріжте кубиками, приблизно в півтора сантиметра розміром. Брусочками трохи меншої величини наріжте сир.

2. Подрібніть цибулю. Найкраще нашаткувати невеликими скибочками, але якщо не любите коли у страві попадаються його шматочки – подрібніть середньої теркою.

3. Викладіть курятину з цибулею в миску. Додайте сметану, злегка підсолити, влийте яйце. За своїм смаком приправити меленим перцем і зовсім трохи сушеної зеленню, додайте подрібнений на дрібній тертці часник.

4. Покладіть в масу картопляний крохмаль і гарненько розмішайте ложкою. Якщо вийде рідкувате, введіть ще ложку крохмалю.

5. Заповніть сумішшю формочки з силікону доверху і відправте курячі мафіни запікатися в духовку. Час температурної обробки залежить від розміру формочок, і може займати від чверті години до 25 хвилин.