Курячі мафіни
Простий рецепт соковитих курячих мафінів з сиром
Інгредієнти:
• 600 грамів охолодженого курячого філе;
• сир, сорту «Російський» – 100 гр.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• 100 мл сметани, среднежирной;
• невелика цибулина;
• за смаком – сушений кріп або петрушка;
• одне яйце;
• часник.
Спосіб приготування:
1. Промийте куряче філе в холодній воді. Обсушіть, промокнувши одноразовим рушником, і наріжте кубиками, приблизно в півтора сантиметра розміром. Брусочками трохи меншої величини наріжте сир.
2. Подрібніть цибулю. Найкраще нашаткувати невеликими скибочками, але якщо не любите коли у страві попадаються його шматочки – подрібніть середньої теркою.
3. Викладіть курятину з цибулею в миску. Додайте сметану, злегка підсолити, влийте яйце. За своїм смаком приправити меленим перцем і зовсім трохи сушеної зеленню, додайте подрібнений на дрібній тертці часник.
4. Покладіть в масу картопляний крохмаль і гарненько розмішайте ложкою. Якщо вийде рідкувате, введіть ще ложку крохмалю.
5. Заповніть сумішшю формочки з силікону доверху і відправте курячі мафіни запікатися в духовку. Час температурної обробки залежить від розміру формочок, і може займати від чверті години до 25 хвилин.